Vic ha vist néixer en els darrers mesos un nou referent per a paladars llaminers: Le Petit Koala. Aquest establiment, situat al centre de la ciutat, va encetar la seva aventura el passat 26 de novembre, a les del Mercat Medieval. Tres mesos després, la Judit Serrat, la impulsora d’aquest projecte, fa un balanç molt positiu de la rebuda d’un concepte que té la personalització absoluta com a bandera i marca característica. El ‘Torn de tarda’ d’EL 9 TV hi ha fet una visita aquest dimarts.
A Le Petit Koala el client és qui dissenya el seu producte. La base poden ser creps, gofres o croissants, però el resultat final depèn de la imaginació de cadascú: salses de tota mena, toppings variats, boles de gelat o nata es combinen al gust de l’usuari.
Entre les joies de la corona de la vitrina hi trobem les cookies gegants farcides i una brioixeria diària que inclou des de rolls de canella i cacau fins a pastissos i magdalenes. A més, s’han esforçat per oferir opcions sense gluten i sense lactosa en productes com el pa de pessic o les creps, tot i que, com és habitual en espais amb elaboració pròpia, sempre hi ha el risc de contaminació creuada.
L’experiència sensorial no s’atura en la brioixeria. Amb la vista posada en els dies de calor, el local ha incorporat recentment novetats com una màquina de gelats i una granisadora que treballa amb fruita natural, oferint actualment fins a 14 sabors diferents.
Tot i que els clàssics de Nutella i Kinder són els més demanats pel públic, combinacions més passionals amb festuc, mango, dolç de llet o fruits del bosc estan guanyant molts adeptes entre la clientela.
Amb una terrassa en procés de gestió i la promesa de nous sabors estiuencs com la maduixa o el préssec, Le Petit Koala es postula com una bona aturada per gaudir d’un berenar fet a mida al centre de Vic.
