Un singular maridatge de whiskys del món i literatura a la Foster & Wallace de Vic

“La llibertat i el whisky sempre van de la mà. Alcem les copes!”, havia escrit Robert Burns (1759-1796). Considerat el poeta nacional d’Escòcia, Burns tenia connexió profunda amb aquest destil·lat i el va convertir en un símbol recorrent en la seva poesia. Cada 25 de gener, els escocesos n’honoren el llegat amb les populars Burn’s Night, trobades on es recita la seva poesia, es mengen plats tradicionals del país i, com no, es beu whisky. Dijous passat, la llibreria Foster & Wallace de Vic va viure la seva particular Nit de Burns. Ho va fer amb un singular maridatge de whiskys del món i literatura. L’experiència –suggerida des d’un dels clubs de lectura de la llibreria– va estar conduïda per l’osonenc Joan Mitjavila, autor de The Water of Life, el primer llibre sobre els ets i uts del whisky en català, publicat a finals de 2023 conjuntament amb Agustí Farrés i Rafael Jiménez. Mitjavila, llicenciat en Filologia Anglesa i professor d’anglès, és aficionat al món d’aquest destil·lat des de fa més de 30 anys. “Whisky i literatura poden semblar dos móns independents, però tenen més punts de connexió del que sembla”, va arrencar davant de la quinzena de tastadors que omplien la rebotiga de local. Davant de cadascú, cinc gotets de diferents tons groguencs; tots ells amb la seva flaire particular. “L’aroma és important abans de cada tast”, advertia Mitjavila. El viatge arrencava a Escòcia, el país on es produeix més whisky del món –actualment hi ha unes 150 destil·laries–. Sobre la taula, dues marques de renom. L’Arran Robert Burns, un malta “suau, cremós i afruitat”, i el Laphroaic, que s’elabora a l’illa d’Islay i presenta aromes “de mar, de iode o de fumat” –perquè el gra s’asseca amb fum de torba. I d’Escòcia a Irlanda, bressol del whisky, i on la seva elaboració viu “un ressorgiment”. Inevitables les referències de James Joyce en obres com Ulysses o Finnegan’s Wake, sovint “per reflectir la vida de la classe obrera i les seves preocupacions”.Com a tast, un Jameson Black Barrel, “suau i amb notes de fruita i de fusta”. Els emigrants irlandesos i escocesos van fer arribar el whisky als Estats Units a principis del segle XX. I aquí en va néixer la seva particular varietat, el bourbon –elaborant majoritàriament amb blat de moro–. I aquí les referències literàries són múltiples. Des de Scott Fitzgerald fins a Tenessee Wiliams, passant per Carson McCullers, Ernest Hemingway, David Salinger o Raymond Chandler –és fàcil imaginar el seu cinematogràfic Philip Marlowe amb una copa a les mans–. Sobre la taula, un Woodford Reserva, “dolç, amb notes especiades i tocs de cacau”. La vetllada va acabar al Japó. El whisky hi va arribar ara fa 100 anys i ha esdevingut un dels més reconeguts del món. Per certificar-ho, una copa de Nikka, amb regust de vainilla i caramel. “El segon whisky és el que m’agrada més. Em relaxo i el cap em comença a funcionar. A partir del tercer no hi noto el gust”, descrivia el protagonista d’A la caça de l’ovella, d’Haruki Murakami. Dijous en van tastar cinc, però tot just era això, un tast.

Un singular maridatge de whiskys del món i literatura a la Foster & Wallace de Vic

Pere Garriga rep el Premi Mil·liari a Tona

Quinze anys de l’‘arbre blau’ de Nadal de Vic

Preservar la cuina de les àvies

L’ensinistrador de gossos més mediàtic

LA PREGUNTA

Considera que PSOE i Junts recomposaran la relació per restituir la majoria de la investidura?

Què li ha passat a la Pilarin?

Roda reparteix 1,8 milions d'euros d'un primer premi de la loteria

Mor l'advocada osonenca Teresa Rosell

Detenen 'in fraganti' un atracador a la joieria de Taradell

Un home s'entrega després d'un accident de trànsit a Moià que causa la mort del seu acompanyant

Dos ferits lleus en un xoc frontal a les Masies de Roda

CCOO denuncia l'acomiadament de 300 treballadors temporals del grup Jorge a Osona pel brot de pesta porcina

Una voluntària de Protecció Civil de Vic, clau per detenir un agressor sexual

Detingut l'home que va atracar una dona amb un ganivet al centre de Vic

Atracament amb un ganivet al centre de Vic