Un arròs amb calçots guanya el concurs Can Paella de la festa major de Torelló

Una elaboració que emulava el nom d’un dels plats més famosos del concurs de cuina Masterchef, Calçot come gamba, la colla Rice Against the Machine guanyava per segona vegada aquest diumenge el concurs Can Paella, que organitzen els Deixebles de Sant Feliu i que donava el tret de sortida als actes de la festa major de Torelló, que s’allargarà fins al cap de setmana del 2 d’agost. Aquesta és la tercera edició del concurs de paelles que es fa a Can Parrella i la segona que el guanya aquest grup –ho va fer el 2023 i l’any passat van ser segons–. Xavier Garcés, un dels cuiners, detallava que havien preparat un arròs de calçot confitat amb xipirons i gamba vermella amb la idea de buscar “una coseta diferent” per cridar l’atenció del jurat. I els va funcionar, com la primera vegada amb una paella amb piruletes de guatlla, trompetes de la mort, i en el segon cas, una de bacallà cuit a baixa temperatura. https://www.youtube.com/watch?v=9O7RBnV2Q3o Els Rice Against the Machine eren una de les 25 colles participants al concurs i que lideraven un podi que completaven els Arròs Covat, els segons classificats amb qui es va complir allò de la sort del principiant. Com explicava Ernest Francolí, van fer un arròs mar i muntanya. Ells d’arròs “no en fem mai” i de fet admetien que s’havien guiat a través d’un tutorial de YouTube. Els tercers van ser els Amics de Tota la Vida, que ja van ser finalistes l’any passat. En aquest cas, Joan Carles Bargués, Lluís Terrés i Jordi Torrent, alguns dels membres de la colla, deien que havien apostat per un arròs negre de tallarina de sípia amb gamba i una espècie de maionesa de pèsol “per diferenciar-nos”, ja que havien cregut que pocs haurien optat per l’arròs negre. A banda del podi hi havia receptes de tot tipus entre els grups, com un arròs en què destacaven unes crestes de gall i que la colla El Racó del Carallot havia fet per ajustar als productes de la zona, amb ingredients que “segurament els avis de la zona podrien repetir fa anys enrere”, explicava Albert Jofre. I de la zona també ho era la proposta de la colla Amics dels Ànecs, amb accèssit a l’originalitat, per un “arròs del riu Ges” a base de magret d’ànec, anques de granota i cranc de riu americà que havien pescat el dia abans. De tots els arrossos el que el jurat va valorar que es mereixia l’accèssit al millor punt de cocció era el dels Vall d’en More, amb una recepta d’arròs amb peu de porc amb gambes. D’accèssits també se’n van endur les Grodeus, pel millor color; els Som de Paella, pel millor gust, i els Pescapaelles, per la presentació. Tot plegat en un ambient festiu, molts també amb la idea de passar una bona estona i dinar. De fet, en total, de comensals entre totes els equips en van ser uns 350. Alguns ja no van poder competir perquè no havien arribat a l’hora que marcava el reglament, com els Marronerus, un grup de joves que admetien que de fer paelles “no en tenim ni idea” però que també deien que “la filosofia és venir a dinar”.Alguns dels participants com a part del joc van haver d’incorporar ingredients sorpresa a mig fer com llamàntol, ous, carxofes o anxoves, i d’altres van gaudir de privilegis com l’ajuda del jurat durant 15 minuts. Al matí pels jardins també hi van passar el capgròs del Cuiner, la Pubilla i el Patufet. Xevi Fabré, de la comissió Can Paella dels Deixebles, apuntava que davant de l’alta participació, en què han quedat colles fora per l’aforament, no descarten replantejar la ubicació de cara a altres edicions. De moment, ja han servit el primer plat de la festa major.

Un arròs amb calçots guanya el concurs Can Paella de la festa major de Torelló

Centelles presenta el seu 28è Cau de Bruixes i el 45è Carnaval

“Continuarem amb el mateix model: si algú vol una xocolata nostra, ha de pujar a Moià”

Camprodon licita les obres per renovar l’espai d’exposició permanent sobre La Retirada

‘Allium sativum’

LA PREGUNTA

Veu bé el nou model de finançament per a Catalunya?

Detingut a Vic per un delicte contra la llibertat sexual

Reconeix el lladre perquè portava la seva roba posada pel carrer a Roda de Ter

Tres ferits lleus en una sortida de via a la C-17

Sant Sadurní d’Osormort passarà a dir-se d’Osorviu

Trànsit recorda que no es poden fer obres de dia a la C-17 entre Vic i Barcelona

Aliments que semblen saludables, però que no ho són tant

“Les obres al nus de la Pascual són una molt bona notícia per a Gurb i per a tota la comarca”

Robatoris en un mes a tres de les cinc farmàcies de Torelló

Restablerta la circulació a l'R3 entre Torelló i Sant Quirze de Besora per la topada entre un tren i un tractor

Sant Sadurní projecta una reserva de la natura amb animals que ocuparia el 60% del municipi