Ester Santigosa: De Sant Pere de Torelló a Alsàcia

Ester Santigosa (Sant Pere de Torelló, 1978) fa 10 anys que viu a Soultzmatt, un petit poble de 2.500 habitants de la regió francesa d’Alsàcia. Biòloga de formació, treballa en una empresa que fa additius alimentaris per a la nutrició humana i animal. A curt termini no té previst tornar a Catalunya. La santperenca Ester Santigosa fa dues dècades que volta per Europa. L’últim any de la carrera, Biològiques a la UB, ja el va fer a Florència via Erasmus, i just llicenciar-se va tenir l’oportunitat d’entrar a fer un doctorat al Departament de Fisiologia, treballant en un projecte europeu relacionat amb l’aqüicultura. “L’Erasmus va ser el motor que em va obrir les ganes de viure en altres llocs”, reconeix ara. Amb el doctorat acabat, a més, va ser conscient que tenia “poques possibilitats” de treballar a Catalunya. A més, “en recerca sempre et recomanen marxar un parell d’anys a l’estranger, així que vaig demanar una beca postdoctoral i me’n vaig anar a viure a Brest, a la Bretanya francesa, per continuar fent recerca en el meu àmbit”. Ara fa 10 anys es va instal·lar a Alsàcia, a la frontera entre França, Suïssa i Alemanya, per treballar en una empresa privada “com a nutricionista de peixos”. L’empresa es dedica a fer additius alimentaris tant per a nutrició humana com animal. “Concretament treballo en el desenvolupament de dietes per a peixos d’aqüicultura. Això vol dir desenvolupar noves formes de carotenoides perquè els salmons continuïn sent de color rosa, fer dietes amb els bons nivells de vitamines, o d’altres que reforcin les seves defenses.” Santigosa reconeix que no ha tingut problemes d’adaptació a la vida de les diferents ciutats on ha viscut. Tampoc a l’actual. “Conèixer la llengua fa que l’adaptació sigui bastant plàcida tant en l’àmbit laboral com social.” La zona on viu és immillorable: “Hi ha molta cultura, bona gastronomia, es cuiden molt les tradicions i l’entorn natural és fantàstic”. A més, l’entorn és “molt internacional”, cosa que facilita “interaccionar amb molta gent de molts llocs diferents”. Santigosa és conscient que avui li costaria trobar una situació laboral com la que té a Alsàcia. “La recerca en general a Catalunya està infravalorada. Hi ha molt poques places i en general els contractes són precaris: els sous, la poca estabilitat lligada a contractes de dos o cinc anys, i molta gent per a poques places.” A més, en el seu terreny específic, el de la nutrició animal i en concret l’aqüicultura, “estan considerats com a temes de menor importància que per exemple la biomedicina o la genètica”, amb la qual cosa “les oportunitats per investigar en condicions similars a les que tinc ara em semblen molt escasses”. Tot plegat fa que a curt termini no s’hagi plantejat tornar al país. “Ara per ara estic molt bé i tinc la sort de poder fer escapades a casa sovint.” Això no treu que pugui trobar a faltar els amics, però també “el sol i el mar, sobretot a l’hivern, que aquí és rigorós i llarg”.

Ester Santigosa: De Sant Pere de Torelló a Alsàcia

“És bo saber que les barbaritats que va fer la ideologia nazi també van afectar persones que eren els nostres veïns”

Guillem Roma i Mar Pujol presenten el tema ‘Escoltar-nos de prop’

Se suspèn el dijous llarder a la plaça Major de Vic per l’alerta de fort vent

Khalil Gibran i la poesia mística d’‘El Profeta’

LA PREGUNTA

Està d’acord amb la prohibició de les xarxes socials als menors de 16 anys?

Robatori amb el mètode de la sembra a l’aparcament d’un supermercat de Vic

“No ens hem volgut arriscar i hem fet un primer tram amb el cotxe fins a Vic”

Detenen a Vic un camioner que transportava més de sis quilos d'haixix

Tallen la C-17 i la C-25 a Gurb amb motiu de la vaga educativa

Els docents d’Osona i el Lluçanès preparen talls de carreteres per unir-se a la vaga de dimecres

Rostiran una xifra rècord de porcs durant el Dijous Llarder a Vic per cobrir la demanda de l'"entrepà estrella"

Un tràiler queda atrapat al mur de l’església de Gombrèn, que acaba destrossat

“Fa dos anys que no veig els meus fills i vull visitar-los”

Bolca un camió de serradures a la C-25 a Sant Bartomeu del Grau

Què li ha passat a la Pilarin?