L’ampliació de l’espai firal a la plaça Dalt Vila, que acollirà el mercat de productors del territori amb venda directa i també la nova Aula del Gust amb tasts, maridatges i demostracions de cuina en directe són algunes de les novetats que presenta la 32a edició de la Fira Porc i Cervesa de Manlleu. La fira recupera el seu format habitual de tres dies i tindrà lloc el cap de setmana del 3 al 5 d’octubre. Seran tres dies plens d’actes per a tots els públics en uns espais més còmodes per als visitants.
Com cada any, la plaça Fra Bernadí acollirà les parades de degustació i venda de productes del porc i cerveses artesanes. Tant dissabte com diumenge es tornarà a fer la rostida del porc i l’elaboració d’embotits i altres productes, activitat que portarà a terme el Mercat Municipal de la ciutat. Enguany l’Aula del Gust s’ubicarà a la plaça Dalt Vila, amb tasts i demostracions de cuina en directe. En ser un espai obert i accessible permetrà que tothom en pugui gaudir encara que no participin activament a la sessió.
La fira inclou activitats per a tots els públics, ja que comptarà amb propostes familiars, la ludoteca La Granja, un espai pensat per als més menuts amb jocs i tallers gastronòmics, entre moltes altres activitats. A més, a l’espai escènic Les Escales serà el punt on tindran lloc les propostes musicals i culturals.
De la punxada del barril als concerts
Les parades de degustació i venda seran a la fira el divendres, de 17 a 24 h; dissabte, d’11 a 24 h i diumenge d’11 a 22 h. La tradicional punxada del barril té lloc divendres 3 a les 19 h i anirà a càrrec d’Agronet Brewing. Aquest dia la festa es clourà amb un concert a càrrec de la formació osonenca Sicuta a partir de les 21 h.
Dissabte és la jornada en què la fira concentra la major part de les activitats. De les 10 a les 13 h tindrà lloc el concurs de cerveses. Els premis s’entregaran a les 17:15 h. Cal destacar el tast a cegues d’embotits, guiat per Josep Dolcet a l’Aula del Gust. Una sessió de DJ amb hits de tots els temps al migdia o el tast de cerveses d’estils clàssics a la tarda són altres propostes del dissabte. A partir de les 17:30 i fins a les 20 h tindrà lloc la matança i l’elaboració d’embotits i cuina del porc. Les propostes musicals del penúltim dia de la fira inclouen un concert de Sam Ramos i de Mixtus.
La fira recupera enguany el seu format habitual per tant diumenge compta també amb un munt de propostes que es clouran a les 19 h amb un concert de Dan Peralbo. D’11:30 a 14 h tindrà lloc la matança i l’elaboració d’embotits i cuina del porc. A les 12 h tindrà lloc la proposta Osona Aliments Excel·lents i un concert amb Cesc Sansalvadó. Els tasts de cerveses i maridatges completaran la tarda del diumenge.
La fira compta també amb altres activitats paral·leles, l’OFF FIRA, que complementen l’oferta lúdica d’un dels caps de setmana més intensos que viu la ciutat durant l’any. Així tant dissabte 4 com diumenge 5 hi haurà portes obertes al Museu del Ter. El MAB sorteja un lot de productes “Porc i Cervesa” amb embotits tradicionals i cerveses artesanes. Per participar-hi cal demanar el tiquet de compra a qualsevol establiment MAB, posar-hi les dades al darrere i deixar-lo en una urna de qualsevol establiment associat. La promoció acaba el 5 d’octubre. D’altra banda, als aparadors dels comerços s’hi poden veure els característics porquets. I, finalment, els restaurants de la ciutat oferiran menús especials per la fira.
La Fira Porc i Cervesa va néixer l’any 1992 impulsada per l’Associació Comerç Centre Manlleu i l’Ajuntament amb la intenció de dinamitzar el comerç i el centre de la ciutat. Durant les primeres edicions es va seguir la línia de les Oktoberfest alemanyes, però amb el temps la fira ha esdevingut una activitat singular i de referència gastronòmica i familiar a la ciutat, a la comarca, i a Catalunya.
Podeu consultar el programa complet de la fira a https://porcicervesa.cat/.
