L’eix de la mozzarella

Casa Tarradellas vol produir almenys una part de la mozzarella de les seves pizzes a la planta de Leche Pascual. La intenció de Tarradellas és internalitzar tota la cadena de valor i ara fa el primer pas amb la mozzarella. Ara bé, és una incògnita si la planta de Leche Pascual de Gurb deixarà d’envasar la llet. Tot el que han dit fins ara és que valoraran les opcions d’habilitar una línia de producció de mozzarella. Però si conviurà o no la mozzarella amb la llet ara és una incògnita.