L’enoturisme arriba a Osona

Un entorn natural com el Bisaura; una masia del segle XVIII restaurada amb gust i autenticitat; més de quatre hectàrees de vinyes per on endinsar-se tot passejant, i uns vins encara joves però amb ganes de donar-se a conèixer. Són els principals ingredients amb què compta Mas Clarella, de Santa Maria de Besora, per convertir-se en la primera proposta d’enoturisme que hi haurà a la comarca d’Osona. Un objectiu que es farà realitat a partir d’aquest mes d’agost. Obrir-se al turisme ja era un dels objectius paral·lels d’aquest projecte vitivinícola. Un projecte que va començar a caminar fa 10 anys, quan l’empresari nord-americà Brad Call va comprar la finca amb aquest objectiu. L’any passat ja va assolir la fita de treure els primers vins al mercat. La intenció era oferir visites guiades més endavant, però la demanda creixent que viu l’enoturisme –a Catalunya mateix hi ha una vintena de propostes–, sumat a l’impuls, en general, del turisme gastronòmic i d’interior –sobretot després de la pandèmia–, els ha animat a avançar terminis. Aquests dies estan ultimant els preparatius per adaptar el recorregut que faran els visitants, i per posar en marxa una pàgina web (inicialment en català, castellà i anglès) a través de la qual es podran tramitar les reserves. “L’enoturisme està de moda”, corrobora Ángel Custodio, mà dreta de l’empresari nord-americà i qui comanda el dia a dia del celler. “La gent té ganes de sortir i volem aprofitar aquest moment per donar-nos a conèixer”, insisteix. Els visitants seran rebuts amb una copa de vi o de cava a peus de les vinyes –s’estan habilitant uns nous aparcaments–, per iniciar un recorregut a peu per l’estesa de ceps que hi ha més a prop de la casa. Tot seguit passaran a una zona de tastos –al jardí o a l’interior, en funció del temps–, i, com a valor afegit, se’ls mostraran part de les dependències de la casa, tot detallant-ne la història. La ruta acabarà amb un pica-pica al showroom, on es vendran els vins de la casa i alguns productes alimentaris de proximitat. “Cada visita s’allargarà unes hores”, calcula Custodio. Mentrestant, el ritme de la vinya no s’atura i la maduració del raïm continua fent el seu curs, malgrat que la calor dels últims dies podria afectar la qualitat de la propera verema. De cara a l’any vinent, hi ha en projecte el plantar cinc hectàrees més de ceps, duplicant la superfície actual del vinyar. La intenció és assajar amb noves varietats, com la garnatxa, i alguna de caràcter més local, per donar joc a noves tendències dins l’oferta de vins Clarella. L’any que ve també hauria d’estar en marxa una primera bodega –ara disposen d’un espai precari, als baixos de la masia–, a l’espera de construir la definitiva, en uns terrenys annexos i amb un edifici singular que tot just tenen esbossat. “Això va més per llarg”, admet Custodio. El setembre passat Clarella va treure al mercat els seus quatre primers vins, dos de negres i dos de blancs. Aquest dijous van ser els protagonistes del tast que va conduir el sommelier gironí Ferran Vila, en un acte organitzat pel mateix celler al restaurant de Puig-l’agulla. Vila va guanyar l’abril passat el 27è Campionat d’Espanya de Sommeliers i a la tardor representarà l’Estat al certamen mundial. De cara a la tardor, Clarella té previst incorporar dos nous vins, un de blanc fresc i un de rosat. De moment la comercialització la comanden des del mateix celler. “No tenim pressa, volem controlar molt bé on els venem.” Fins ara es pot trobar en establiments del Bisaura i alguns restaurants “seleccionats”, diu Custodio. na exterior.Santa Maria de Besora

L’enoturisme arriba a Osona

Set propostes de l’agenda cultural i de lleure per sortir de casa

Tona celebra aquest dissabte la 23a Fira JocJoc, repartida entre vuit espais

L’EMVic tanca els actes de celebració del seu 180è aniversari

Caure i aixecar-se

LA PREGUNTA

La cimera del clima que es fa a Bakú acabarà amb avanços per frenar el canvi climàtic?

Tiroteig i fuga a Viladrau en un operatiu antidroga amb 800 quilos d'haixix

Tallada l'R3 durant dues hores per una furgoneta que ha caigut a la via a Sant Miquel de Balenyà

Venut a Torelló el primer premi de la Loteria Nacional

S'encén una furgoneta a la C-17 a Malla després d'una topada amb un cotxe

Detenen dos joves a Vic per robar en trasters

L’últim mestre artesà xurrer

Molist compra la gasolinera BP del carrer Torelló de Vic

Colomer 1792 compra la italiana Conceria Ausonia per reforçar l'expansió internacional

Aquarius Cosmetic, Nandu Jubany, Clàudia Bayés, Roansa i Frigorífics Ferrer, guardonats amb els Premis Cambra Osona

Obre a la plaça Major de Vic una botiga 'pop-up' amb productes de la Pilarin