Encara no fa un any, a Catalunya es va crear l’associació de ramaders catalans de Salers, formada per una vintena de socis, bona part dels quals de comarques com Osona o el Moianès. Volen promocionar aquesta raça de vaca i que vagi guanyant presència en botigues i restaurants, perquè és una raça que destaca pel nivell nutricional i alimentari. Però quines són les seves característiques? Ho expliquem a l’Infopòdcast d’EL 9 NOU.
L’Infopòdcast d’EL 9 NOU | La raça Salers, una vaca que guanya presència
L’Infopòdcast d’EL 9 NOU. Divendres 22 de novembre de 2024. Amb Miquel Giol i Isaac Moreno. Una coproducció d’EL 9 FM i La Xarxa.
Les + vistes
