El forner i pastisser de Torelló Miquel Saborit Vilà, al capdavant de la marca familiar Meskpa, ha estat guardonat amb la Llesca d’Or de la Ruta del Bon Pa de Catalunya, una distinció que l’acredita com el millor forner de l’any, segons la plataforma Panàtics, impulsora d’aquesta ruta. El premi li dona accés a participar a La Ruta Española del Buen Pan, que entregarà les estrelles als 80 millors forners de l’Estat el pròxim novembre.
Saborit s’ha imposat a uns altres 70 flequers catalans que també han obtingut puntuació per formar part de la Ruta del Bon Pa. El jurat, integrat per professionals del sector, va donar a conèixer el veredicte dijous de la setmana passada a Barcelona després de quatre dies de tasts anònims per seleccionar els millors forners i forneres de Catalunya. “És molt gratificant rebre aquest premi i estar envoltat de forners artesans que lluiten cada dia per treure un producte de qualitat”, afirmava Saborit després de rebre el guardó. L’any 2016 el torellonenc ja va ser guardonat amb el premi Millor Jove Artesà Alimentari Innovador de Catalunya. Tercera generació d’una nissaga de forners, Saborit és, entre d’altres, un gran expert en pans elaborats amb massa mare natural.
{{ comment.text }}