Vic referma la seva aposta per la tecnologia ‘blockchain’

Traçabilitat i transparència. Són els dos grans conceptes que pengen del concepte ‘blockchain’ i més si parlem del sector agroalimentari.

Era la temàtica de la ‘BxCAT Alimentació’, la jornada que el Centre Blockchain de Catalunya, ha celebrat aquest matí al recinte firal d’El Sucre de Vic. Des de 2021 la capital d’Osoba és subseu de l’entitat.

Hi ha participat un centenar de professionals. La ponència inaugural ha anat a càrrec del cuiner Nandu Jubany.

El sector agroalimentari de Catalunya, en tota la cadena des del sector primari fins que el producte arriba al consumidor, representa entre el 14 i el 15% de l’economia catalana i dona feina a unes 600.000 persones.