EL 9 NOU · 20 de febrer de 2006
El Fòrum Gastronòmic de l’any 2007 ja no es farà a Vic. Aquest certamen, el més important del sector de la gastronomia que es fa a l’Estat espanyol, s’organitzarà a partir d’ara a Girona. En concret, l’acord se signarà amb l’Ajuntament de Girona, Fira de Girona i el Patronat de Turisme Costa Brava-Girona.
La possibilitat que es quedés a Vic després que es fes públic al mes de desembre (vegeu EL 9 NOU de 30 de desembre de 2005) s’ha esvaït i els responsables de l’empresa explicaran aquest dijous oficialment el canvi de ciutat.
La raó del canvi té a veure amb diverses circumstàncies, algunes relacionades amb les oportunitats que dóna Girona i d’altres per la manca de suport en alguns aspectes per part de Vic.
D’una banda, a Girona, amb qui l’empresa va tenir a finals d’any diverses reunions, se’ls ha proposat que el Fòrum sigui el pal de paller d’un pla estratègic per a la ciutat i les àrees del voltant. Podran disposar, ja l’any 2007, d’un nou palau de congressos -que inauguraran- i un recinte firal al costat, a més de disposar de les infraestructures pròpies d’una gran ciutat com una millor xarxa de vies de comunicació o una oferta hotelera més gran i variada.
A més la zona els permet aglutinar diversos sectors com el pesquer o l’agropecuari amb productes de denominació d’origen com la d’Empordà-Costa Brava del vi, la futura d’Oli d’Empordà o la IGP Poma de Girona, a banda dels restaurants consolidats amb estrelles i emergents que tenen les comarques gironines i la potència turística de la zona.
Però tots aquests elements, que pesen a l’hora de prendre una decisió, podrien haver quedat apartats en el cas que a Vic s’hagués fet, per exemple, el Centre del Gust que va proposar el Fòrum fa tres anys. Així, almenys, ho va dir Pep Palau en la tertúlia De bat a bat d’EL 9 TV el passat 12 de gener.
Des del 2002 hi ha un projecte escrit i amb pressupost -601.000 euros- per fer a l’antiga caserna dels Mossos d’Esquadra, al costat del recinte firal, un Centre del Gust o de la Gastronomia. “Llavors aquest centre era l’avantguarda, però ara ja estaria consolidat i el que ha passat en el món de la gastronomia des de l’any 2002 fins ara ens dóna la raó”, va dir Palau.
El centre havia de servir per donar a conèixer els productes de la zona i s’hi implicava a tots els sectors: l’agroalimentari, el ramader i el de restauració, a més de fer-lo obert a tothom. El projecte, ideat a l’anterior mandat, es va deixar aparcat.
Dos mesos d’estira-i-arronsa
Des que EL 9 NOU va publicar que el Fòrum Gastronòmic podria marxar de Vic perquè l’Ajuntament de Girona i l’empresa que l’organitza s’havien reunit diverses vegades, han passat dos mesos en què hi ha hagut molts moviments.
Girona estava molt interessada que es fes a la seva ciutat i que el certamen inaugurés el palau de congressos.
En el ple de l’Ajuntament de Vic del 3 de gener, el regidor del PSC Josep Burgaya va demanar explicacions de per què marxava el Fòrum Gastronòmic, un referent internacional per la ciutat.
El regidor i president d’ImpeVic, Ignasi Puig, va reconèixer que hi havia la possibilitat que marxés i va dir que se’ls havia fet una oferta a la qual no podrien dir que no.
En aquells moments, però, des del Fòrum no tenien constància de cap contraoferta.
Durant les setmanes següents hi va haver també reunions amb el president del Consell Comarcal i amb el mateix Ajuntament.
Des del principi, però, Pep Palau i Jaume von Arend van dir que el problema no era de diners sinó veure que era “una aposta de futur”.
Per ells, si s’hagués tingut “l’audàcia suficient, en saber-se jugar els cuartos pensant en el futur, ara Vic seria capital en el món gastronòmic”.
