Amb l’eliminació de les falses cooperatives, la situació laboral d’aquests treballadors ha millorat, però caldrà estar en alerta

Segurament la imatge que millor definiria el sector porcí en els últims anys és el d’una muntanya russa. L’elevada demanda de la Xina, amb una producció interna greument afectada per la pesta porcina, va fer viure uns anys d’eufòria al sector amb un augment de la producció i de l’exportació sense fre que feia témer que en algun moment o altre esclatés la bombolla i s’emportés més d’un per davant. La caiguda de la demanda del gegant asiàtic s’ha anat compensant, en part, amb la d’altres països amb un consum creixent. Les exportacions, però, van acabar caient l’any passat més d’un 5%. El que preocupa ara, sobretot, és la falta de porc als escorxadors. Hi ha diversos factors que expliquen aquesta falta de caps de bestiar. La Rosalia, una malaltia respiratòria que afecta el bestiar i que després de ser detectada en granges de Girona ja s’ha estès per tot l’Estat, està portant de corcoll el sector. La prohibició de l’ús de l’òxid de zinc a l’alimentació dels animals i que servia per a antídot per algunes malalties també pot tenir els seus efectes. Tot això fa que s’hagin d’importar porcs d’altres països –sobretot de Bèlgica i els Països Baixos– i que sovint no sigui suficient tenint en compte que la pesta porcina afecta diversos països europeus i algun d’ells, com Bèlgica, viu un procés de reducció de la cabana porcina. La conseqüència és que el preu del porc s’ha disparat. En el cas del garrí, el preu és de gairebé el doble que fa un any. Els sindicats temen que els principals afectats d’aquesta manca de porc sigui la baula més dèbil de la cadena, els treballadors. De moment la feina als escorxadors, un sector que a Osona dona feina a molta gent, no hi ha constància que se n’estigui ressentint, però la por hi és. Cal tenir en compte que Catalunya és la principal comunitat productora de porcí de l’Estat espanyol. Concretament, el 40% del porcí produït a l’Estat sortia dels escorxadors catalans, i Osona acull una bona part d’aquestes grans indústries. Amb l’eliminació de les falses cooperatives, la situació laboral d’aquests treballadors ha millorat, però caldrà estar en alerta.

Amb l’eliminació de les falses cooperatives, la situació laboral d’aquests treballadors ha millorat, però caldrà estar en alerta

Editorial | Alerta per la situació inestable del sector porcí