Que el Grupo Costa controli el 79% de les accions d'Esfosa, el flamant escorxador construït als anys noranta pels industrials de la carn d'Osona, té una forta càrrega simbòlica

La indústria càrnia osonenca està en ple procés de concentració. Vic, que havia presumit de ser la capital del porcí, ha anat perdent poder i influència a mesura que els grans grups industrials de tot l’Estat –Vall Companys, de Lleida; Grupo Jorge, de Saragossa, i Grupo Costa, de Fraga– han estès el seu control sobre empreses que en el seu dia van ser un referent. Vist amb perspectiva, l’incendi d’aquest estiu a l’illa càrnia va ser una metàfora del que està vivint la indústria osonenca.

A les pàgines d’Economia d’aquesta edició expliquem que el grup aragonès Costa s’ha fet amb el control d’Esfosa (tindrà el 79% de les accions), després que les flames deixessin inoperatives les instal·lacions de Grup Baucells Alimentació, la societat que fins ara controlava Esfosa amb poc més de la meitat de les accions.

Aquesta operació està carregada de simbolisme, malgrat que Baucells, a hores d’ara, ja formava part d’un altre dels gegants empresarials que dominen el mercat: el també aragonès Grupo Jorge, propietari de l’escorxador Le Porc Gourmet, de Santa Eugènia de Berga. Esfosa, l’Escorxador Frigorífic d’Osona, va ser el flamant projecte dels industrials carnis per consolidar i fer créixer un sector que ha estat i és clau en l’economia de la comarca. La societat estava repartida a parts iguals entre Casa Tarradellas, Càrniques Toni i Josep, Càrniques Solà, Càrniques Montronill, Javicsa, Carnissers d’Osona i l’Escorxador d’Ausa. Algunes d’aquestes empreses, amb el pas del temps, es van desvincular del projecte i d’altres han estat adquirides per algun dels grans grups empresarials.

A més de la compra de les accions de Baucells, el Grupo Costa també ha comprat el solar on hi havia la sala de desfer afectada per l’incendi del mes d’agost. La intenció de Costa és ampliar i modernitzar les instal·lacions que ja té a l’illa càrnia i consolidar la seva presència a Osona, on compta amb dos altres centres de treball: a Gurb i Roda.

Després d’uns anys daurats en què el sector ha multiplicat la seva facturació gràcies a les exportacions, caldrà veure quin impacte tenen, a curt termini, el brot de pesta porcina i una remoguda política internacional amb conseqüències molt directes sobre l’economia.