A Correcuita

Diumenge, 4. Matí a Rocabruna, amb el pastor i ramader Toti Juanola. Els que tingueu compte de Twitter, potser ja el seguiu a @xaiecologic, i si no, us recomano vivament que ho feu. En Toti es va proposar la recuperació al seu ramat de l’ovella roja del Rosselló –coneguda també com a andorrana– i gràcies a les xarxes socials va engegar una campanya de micromecenatge que li ha permès comprar els primers caps d’aquesta raça, que ja havia pasturat pels prats de la Vall de Camprodon antigament. En Toti té més de 10.000 seguidors a Twitter, i només parla del seu món de pagesia i ramaderia, com ja hem dit aquí alguna vegada. Sumar-se a la campanya de micromecenatge ha estat, per a molts dels que ho han fet, una manera d’agrair-li la feina que fa a les xarxes per ensenyar-nos com funciona el seu món. Hem perdut la connexió atàvica amb la terra, però no del tot: som conscients que, com a molt dues o tres generacions enrere, quasi tots veníem d’aquesta Catalunya ara oblidada, de la qual potser només ens recordem quan es crema. I la necessitat de reconnectar amb les arrels i valorar els que encara hi són fan que seguim en Toti, que també ensenya que no tot són flors i violes a la seva feina. Gent vinguda de diferents llocs de Catalunya hem passat un matí amb en Toti, hem vist els xais de la Capallera –una ovella ha parit davant nostre– i hem fet com elles: posar-nos a l’ombra, al quintà de la Masó, i fer un àpat. En Toti no demana res que sembli irracional, quan es queixa de l’administració. Per exemple, que la traçabilitat del producte –que ell segueix escrupolosament– arribi al consumidor i ens permeti saber si el xai que mengem és seu o ha vingut de l’altra punta del món. Per si no ho sabeu, a Catalunya mengem força menys carn de xai que anys enrere, però tot i això en som deficitaris i n’importem el 70 per cent. Valdria la pena que algú l’escoltés. De moment, sortim tots de la trobada amb una samarreta que duu escrit un lema que lluirem¡ orgullosos: “Barrombes, esquelles i mitjanes són la música de les muntanyes.”

A Correcuita

En Toti i la música de les muntanyes