Ha hagut d’escampar-se com una plaga el detestable costum de no presentar-se a dinar o a sopar després d’haver reservat taula –de vegades en més d’un lloc alhora!– perquè s’encenguessin les alarmes al món de la restauració i el fenomen s’hagi situat entre les primeres preocupacions d’un sector ja prou tocat per totes les envestides de la pandèmia