Opinió | Gelat
Doncs això, que res fa més estiu que els gelats. Es van inventar a Florència però es van començar a vendre al públic a París. Va ser un cuiner i empresari sicilià, Francesco Procopio, instal·lat a la capital francesa, qui va tenir prou vista i atreviment per oferir a la gent que anava al seu antro, Le Procope –ara, la cafeteria més antiga de París–, aquelles postres que s’havien creat a la cort dels Mèdici, a Florència, al Renaixement. Res, que ja fa més de…
Contingut exclusiu per a subscriptors
Si ja ets subscriptor, inicia sessió o registra't