Ara mateix trobar un lloc per sopar un diumenge a Ripoll és poc més que una utopia, sobretot si la idea és entaular-te en un restaurant. Els pocs turistes que hi pernocten fins i tot a l’agost no tenen massa problemes per triar on fer-ho

Euskadi té fama de bons cuiners, però l’última vegada que vaig ser-hi, ara ja fa alguns anys, vaig acabar trobant a faltar els restaurants de Ripoll. Al centre del País Basc, Azpeitia té un entorn privilegiat i diversos atractius turístics, però sigui per desconeixença o bé per mala sort no vaig ensopegar cap proposta culinària que em faci desitjar de tornar-hi. Tampoc a Donosti vaig tenir-hi la fortuna de trobar una taula mig decent, encara que en aquest cas fos per la presència excessiva de…