Els organitzadors fan una valoració molt positiva de la projecció que ha agafat la mostra en només tres edicions. Es consolida com una cita ineludible dels productors de formatge artesà catalans, espanyols i europeus.

Formatges de Muntanyola ha iniciat la fabricació d’un nou formatge que barreja a la seva escorça els sabors naturals de la Cervesa del Montseny. S’ha presentat aquest cap de setmana al Lactium de Vic.