Aliments amb futur
Que el món de l’alimentació, amb pandèmia o sense, està immers en un canvi de model, sembla una obvietat compartida pels observadors i entesos. Contràriament al que pugui dur a pensar el ritme frenètic que imposa l’allau constant d’informació a què estem sotmesos, els canvis en els nostres hàbits alimentaris requereixen temps abans d’arrelar, es fan progressivament i a ritme lent. Ni abandonem els hàbits adquirits d’un dia per l’altre, ni n’assimilem de nous sense que passi prou temps. Una cosa són les modes i…
Contingut exclusiu per a subscriptors
Si ja ets subscriptor, inicia sessió o registra't