Un cop acabada la collita actual, esperen obtenir uns 800.000 quilos de raïm que, amb un rendiment d’un 60%, servirà per fer unes 500.000 ampolles, entre el vi Marquès d’Alella, de la DO d’Alella, i el cava de marca Parxet. La quantitat de raïm recollit aquest any, majoritàriament de pansa blanca, és similar al de l’any passat, però aquesta dada no preocupa el conseller delegat de Parxet, Ramon Raventós: “Nosaltres no treballem per aconseguir grans produccions a les vinyes i, en canvi, amb pocs quilos ens esmercem per aconseguir vins i caves d’alta qualitat” diu.
Les primeres ampolles podrien sortir al mercat el mes de maig de l’any que ve, tot i que Raventós opina que, almenys en vins blancs, s’hauria d’esperar més perquè es guanyaria en qualitat. Tant els vins Marquès d’Alella com els caves Parxet tenen la seva sortida majoritària al mercat local i només exporten un 10% de la producció.
Una de les novetats d’aquest any és que els vins Marquès d’Alella es començaran a etiquetar amb el nom de Raventós d’Alella, una innovació que busca donar importància al toc personal que Raventós vol donar a aquest vi.
ELS CELLERS DE LA FAMÍLIA
A més de Caves Mont-Ferrant, que van comprar l’any passat, la família Raventós Basagoiti, –una branca de l’accionariat de Codorniu– té altres propietats: Parxet, a la DO d’Alella, elaboradora dels vins Marquès d’Alella i dels caves Parxet, i té cellers a Ribera de Duero i Rueda (Bodegas Tionio), a la Rioja (Bodegas Basagoiti) i a la DO Montsant (Portal de Montsant). Des de fa poc temps també assessoren els treballs a les vinyes que Oliver Conti té a l’Alt Empordà.
{{ comment.text }}