David Garcia impulsa La Panarra, una cervesa artesanal elaborada amb pa sec

La Panarra és una cervesa artesanal elaborada amb el pa sec que sobra del forn El Castell de Tona. El projecte quadra l’ofici de forner, l’afició d’elaborar cervesa i l’obsessió de combatre el malbaratament alimentari. Garcia va trobar la inspiració en la recepta d’una cervesa que feien al Regne Unit, amb un 25% de restes de pa de motlle

Torn de tarda 12-12-24