Del bosc a la taula: un projecte revaloritza espècies oblidades

I ara ens volem fixar en el projecte “Plantes Oblidades”. Es tracta d’una iniciativa d’àmbit europeu que busca potenciar una bioeconomia forestal, rendible i ambientalment responsable a partir de la promoció de productes elaborats amb fruits silvestres com poden ser l’aranyó, el gratacul, la pinya verda de pi, la cirera d’arboç i l’aglà. Una de les entitats que forma part d’aquest projecte és la cooperativa Sambucus. INFORMEN: Marcel Puig i Sergi Vives