Dos osonencs ideen uns glaçons més sostenibles i higiènics

Els osonencs Joaquim Serrat i Albert Capdevila han patentat un nou model de glaçons, amb el nom de Precuvic, que vol resoldre mancances del mercat del gel actual, com la sostenibilitat o el preu, i també afegir-hi més garanties d'higiene. Els tenen registrats des de principis de 2019, tot i que de moment no han trobat cap empresa que hi inverteixi econòmicament per fer realitat el projecte. La proposta de Serrat i Capdevila consisteix en una safata que s'omple d'aigua, que es pot congelar a posteriori, i que està segellada glaçó per glaçó, de manera que aquests es poden consumir individualment. Com que no s'han de congelar d'entrada, facilitaria la producció i el transport de les safates, que no s'hauria de fer en fred. També defensen que millora l'emmagatzematge, perquè es poden evitar les cambres frigorífiques. En aquest sentit, Capdevila i Serrat calculen que Precuvic suposaria un estalvi energètic del 85%, tenint en compte la despesa d’electricitat que generen els magatzems de refrigeració per mantenir l’aigua congelada. INFORMEN: Guillem Sánchez i Natàlia Peix