Lluc Crusellas es converteix en el millor xocolater del món

Lluc Crusellas, de Santa Eulàlia de Riuprimer, ha estat distingit com a millor xocolater del món. Amb 26 anys, l’actual cap de l’obrador de la pastisseria El Carme de Vic, va proclamar-se dilluns guanyador del World Chocolate Masters 2022; un certamen que convoca la marca Cacao Barry i que va celebrar-se a París. El jurat va destacar l’acurada tècnica i l’emotivitat de Crusellas però també el seu esperit d’innovació i l’ús de noves tècniques. Crusellas va sorprendre amb l’elaboració d’un elefant de tres metres d’alçada fet amb més de 220 quilos de xocolata; una peça que li va donar el passi a la gran final del certamen i que també el va fer mereixedor del Premi Aparador.