Torn de tarda 5-11-24

En el Torn de tarda d’avui dimarts hem fet un especial dedicat a les patates braves. A Vic, al restaurant XinVic, les braves medievals són un dels principals reclams. Estan acompanyades d’un sofregit de carn, ceba caramel·litzada i la salsa. La segona parada ha estat a Berga, al restaurant Kora’s. A la seva carta hi trobem unes patates braves amb tres salses diferents: tres formatges, salsa brava i allioli. Després ens hem desplaçat fins a Manresa, on hem tastat les patates braves del restaurant Les Vegas, ubicat al centre de la ciutat. L’èxit rau en la seva salsa, amb una fórmula secreta, que impregna de manera abundant les patates. Per acabar, hem acabat la ruta d’avui a la ciutat d’Igualada. Allà, hem pogut descobrir la recepta de les patates braves del bar Moment’s. Per llepar-se’n els dits!