Un batut amb microalgues, així és el nou producte de l'empresa Algemy

Equip docent i alumnes del campus de la Torre dels Frares de la Universitat de Vic han pogut degustar, aquest matí, el batut de proteïna amb microalgues alimentàries; el primer producte de l’empresa nascuda a Vic, Algemy. Al capdavant de la companyia hi ha Derek Latil, doctor en biotecnologia i expert en microalgues. El batut sortirà a mercat en les properes setmanes. El va presentar fa només uns dies a la Fira Alimentària de Barcelona. Avui, acompanyat del seu equip, ha pogut copsar reaccions i impressions des de la universitat vigatana.