La Llotja de Vic referenciarà el preu de la llet dels contractes curts

La Llotja de Vic posarà un preu de referència, cada setmana, a la llet spot, la que es ven a través de contractes curts, amb variació setmanal de preus, al marge dels contractes a llarg o mitjà termini que els ramaders signen amb la indústria làctia. Es convertirà, d’aquesta manera, en la primera llotja de l’Estat espanyol que estipula un preu per la llet, el qual fins ara estava sotmès només a la negociació entre la indústria i el sector primari, amb la regulació de l’administració que en la llei de la cadena alimentària establia que no es podia pagar la llet per sota del cost de producció als ramaders. Per fer- ho possible, dos operadors osonencs del sector, un més encarat a la indústria i l’altre a l’àmbit ramader, tancaran un preu cada setmana en funció de la situació del mercat. La llet spot és aquella que, al marge dels litres que els ramaders tenen compromesos per contracte amb la indústria, destinen una part de la producció a cobrir demandes puntuals. I aquí impera la llei de l’oferta i la demanda. En moments que hi ha hagut necessitat de llet, la llet spot es podia pagar per sobre dels preus de contracte beneficiant el ramader i quan hi havia excedent, al revés, perquè l'operador acaba abaixant substancialment el preu per poder-la vendre. L’anunci que la Llotja de Vic establirà un preu de referència arriba al final d’un any amb moltes oscil·lacions. Els contractes entre indústria i sector primari ara són curts, amb vigències que no superen els tres mesos. Els de principis d’any, empesos encara pels efectes de la guerra d’Ucraïna i l’increment dels costos de producció, s’havia arribat a pagar més de 600 euros per la tona de llet. Preus impensables només dos anys enrere quan amb prou feines se superaven els 400 i els ramaders van sortir al carrer. La indústria, però, ha anat tendint a reduir l’import que pagava als ramaders i s’acabarà l’any pagant aproximadament entre 510 i 520 euros la tona. Ara bé, el sector primari pateix i molt els efectes de la sequera. La falta de pluja ha comportat dos anys consecutius amb produccions molt baixes de farratge, en zones com Osona amb cultiu de secà. Han hagut de recórrer a zones amb cultiu de regadiu o França a comprar farratges per alimentar el bestiar i això ha fet incrementar notablement els costos de producció. Això afegeix incerteses a un sector lleter que, a més dels contractes a curt termini, observa com pot repercutir-li l’entrada de llet d’altres països, sobretot França, tenint en compte que una de les indústries que opera a Catalunya, Lactalis, és de matriu francesa. El fet que ara la Llotja de Vic estableixi un preu de referència per a llet spot també es pot tenir en compte a l’hora de renovar contractes amb la indústria. La taula de la llet spot neix amb dos operadors, però els seus impulsors no descarten que conforme avancin les setmanes s’hi puguin afegir nous operadors que facin la taula més rica. La Llotja de Vic reuneix cada setmana operadors del porcí i el vacum per establir preus i és un dels referents estatals del preu del garrí de 18 quilos. També fan taules de tòfona d’hivern, d’estiu i fusta.

La Llotja de Vic referenciarà el preu de la llet dels contractes curts

Els parquets | El fill pròdig financer

La Xarxa de Negocis Cambra genera 3.000 euros de negoci en els seus tres primers mesos

Companyes d’una llar amb suport d’Osonament

Territori doblarà el servei d’autobús entre Camprodon i Barcelona a partir del 3 de març

LA PREGUNTA

En el seu dia a dia utilitza alguna eina d’intel·ligència artificial?

Mor un conductor després de xocar contra un camió aparcat a la carretera de Vic a Manlleu

Èric Vargas, ingressat a la Vall d’Hebron per un impacte de bola a la cara

Topada entre tres cotxes a Vic amb un ferit lleu

Demanen 13 anys de presó per al conductor que va provocar la mort d'una noia a la C-17 el 2018

Estralls per la ventada a Osona

Detingut l'entrenador d'hoquei Francesc Linares per gravar jugadors quan es dutxaven

Neix a Ripoll una plataforma que vol fer de contrapès a Aliança Catalana

Detenen dos homes per robar amb violència cinc persones grans a Manlleu

Fava d'Or per a la pastisseria El Carme de Vic

La torellonenca Anna Manrique, nova gerent del Consell Comarcal d'Osona