Les últimes vaques de llet de la Vall de Ribes

Badant pel Ripollès més d’un s’adona que les vaques frisones de llet, amb taques blanques i negres, han desaparegut del paisatge i en el seu lloc prenen protagonisme les espècies de carn, principalment la raça bruna. No és només una percepció. El Ripollès fa anys que ha deixat de ser una comarca a tenir en compte per la indústria lletera, que considera que està massa allunyada de les plantes envasadores. De fet, les més properes són a Gurb i Vidreres i tant a Osona com al Gironès hi ha granges concentrades amb més volum dimensionades a les voluntats de la indústria. La poca vaca de llet que queda al Ripollès respon a les necessitats productives de les mateixes explotacions que elaboren formatges i derivats com era el cas, fins la setmana passada, de Ca l’Esteve, del veïnat ribetà de Batet. Joan Corcoy i Georgina Mestre, que estaven al capdavant de l’explotació juntament amb la seva filla Alba, es jubilen i això ha comportat, alhora, treure el bestiar de la granja. El periodista ribetà Albert Requena recollia dijous a Twitter el moment que les últimes vaques lleteres de la Vall de Ribes abandonaven la granja. Ara, Alba Corcoy continuarà elaborant els iogurts i matons de Ca l’Esteve, però amb la llet d’una altra granja del Ripollès. A Ca l’Esteve es replica ara una situació que ja s’ha vist en altres granges de la comarca. El 2011 hi havia 19 explotacions lleteres al Ripollès i deu anys més tard eren tan sols set. En la majoria dels casos han reconvertit el negoci cap a la vaca de carn. Hi ha una dada simptomàtica observant els caps de bestiar per comarques que recull l’Idescat. L’any 1999 hi havia 23.915 caps de boví (sense separar les de carn de les de llet). Al cap de deu anys eren 23.575 i el 2022 tornaven a ser 23.921. A la resta de comarques, el nombre de caps ha anat baixant gradualment en aquests 20 anys al ritme que es tancaven granges de llet (a Osona hi havia 90.024 vaques el 1999 i 76.229 el 2020), mentre que al Ripollès s’han mantingut els caps, però ha canviat l’espècie. La jubilació de Corcoy i Mestre no ha estat l’únic motiu que ha empès la seva filla a treure el bestiar. “La sequera també hi ha contribuït”, explica Alba Corcoy. “Normalment, estàvem acostumats que el 75% de l’alimentació de l’animal ens la proporcionàvem nosaltres i el 25% restant ho compràvem. Ara no. L’any passat dels nostres camps només en va sortir el 25% i així no surten els números.” Fins la setmana passada a Ca l’Esteve hi havia deu vaques, les necessàries per a la producció de mató i iogurt que fan. “A l’hivern, de vegades, teníem algun excedent i tot”, explica Corcoy. Ara la llet la compraran en una altra explotació del Ripollès per continuar elaborant uns productes que distribueixen en comerços, restaurants i hotels de la zona. A l’obrador consumeixen uns 400 litres de llet a la setmana. No fa pas tants anys que la cabana de Ca l’Esteve era més gran. La indústria els hi va pujar a buscar la llet fins l’agost de 2019. Aleshores tenien 35 caps de bestiar. Lluny queden aquells temps en què Letona tenia fins i tot una central de recollida de llet a la comarca, fa 45 anys, com recorda el mateix Albert Requena al tuit que acompanya la foto de les últimes vaques pujant al camió. D’explotacions lleteres al Ripollès en queden dues a les Llosses (Pujol Orra i Mas el Lladré) i una a Sant Joan de les Abadesses (La Roca). En aquest cas, però, l’activitat principal és la venda d’animal viu, per la qualitat genètica dels seus animals.

Les últimes vaques de llet de la Vall de Ribes

Acord a Cata per acomiadar 16 persones

L’alcalde Satanàs

Una nòmina amb premi: CaixaBank ofereix un mòbil Samsung o un televisor per domiciliar la nòmina

Els millors olis d’oliva verge extra de Catalunya ja tenen nom

LA PREGUNTA

Veu bé que el president dels bisbes espanyols opini sobre política?

Set detinguts i una vintena de denúncies en un dispositiu Kanpai contra la multireincidència a Vic i Manlleu

La febre per trobar el número de loteria de l'anunci d'un torró ha arribat fins a Tona

Fan malbé el ninot de l'escola Joan Maragall de Ripoll

Obriran un centre privat de diagnòstic per la imatge a Vic amb una inversió de 6 milions d'euros

Girbau celebra un dinar de jubilats a les portes de Nadal

El personal sanitari del CAP del Remei de Vic fa un pessebre vivent solidari

Osona Ripolles

Els pobles osonencs que pertanyen a Girona no es plantegen demanar un canvi de província

La Generalitat confirma el futur Palau de Justícia a l’Era d’en Sellés de Vic

Aliança Catalana aconsegueix a última hora els suports per salvar 2,7 milions d'Europa per la nau del Pla de Ripoll