Bona acollida de la primera edició del Tapatrònic que va organitzar Vic Comerç a la plaça Major

Una torradeta de salmó marinat amb maduixes, pinyons i vinagreta de fruits secs i mel. Era la tapa que servien a la parada de L’Arrosseria de Vic, un dels 13 restaurants i 3 bars que aquest dijous al vespre participaven a la primera edició del Tapatrònic, una versió estiuenca del Tapajous de Vic Comerç, transformat en un mercat gastronòmic al mig de la plaça Major. Vist l’èxit de la proposta, la continuïtat sembla assegurada. L’Arrosseria de Vic tot just va obrir les portes al carrer de l’Arquebisbe Alemany el 5 de juliol, en plena festa major, i ha estat “arribar i moldre”, bromejava Toni Vinyals, d’Arenys de Mar, convençut que a Vic hi ha espai (gastronòmic) per a un local especialitzat en arrossos, peix i marisc. Durant molts anys havia comandat l’històric El Portinyol, a Arenys mateix, on conserven barca de pesca pròpia. No gaire més veterans a la ciutat són els de La Competència, un restaurant i bar de copes que La Cerve i el Drau de Viladrau van obrir a mitjans de juny al capdavall del carrer de Sant Miquel. “Estem molt contents de l’arrencada”, apuntava una de les sòcies, Noemi Bastias. A la parada hi servien ceviche de vieira, un dels seus “plats estrella”. Abans d’acabar l’any tenen previst ampliar amb el local del costat, el del desaparegut El Gravat. El Tapatrònic també va resultar un bon aparador per a projectes no tan nous. “Sí, és una bona manera de donar-nos a conèixer”, corroborava Carla Catalan, xef de cuina del XinVic, un gastrobar obert fa cinc anys al carrer del Call i que ara en fa tres es va traslladar al carrer de la Riera. “El canvi ens ha anat molt bé”, apuntava Catalan, que cuinava, per a l’ocasió, gaspatxo de tomàquet i remolatxa, i un caneló de rap i gamba amb salsa còctel. No menys gustoses eren les tres modalitats d’ostres franceses que servien en un dels dos estands que tenia el Vic Food Gastronòmic; en l’altre hi preparaven una broqueta japonesa de pollastre i tàrtar de salmó. “A Vic hi ha molt nivell gastronòmic”, insistia a remarcar Àlex Andrés López, cuiner i propietari de l’establiment, obert fa set anys al carrer del Cloquer, Precisament va ser ell juntament amb Roger Noguer, gerent de Vic Comerç, els ideòlegs inicials d’aquesta nova proposta lúdico-gastronòmica, que ja es volia implantar abans de la pandèmia. “És com veure néixer un fill”, il·lustrava el cuiner, convençut que la proposta tindrà continuïtat. “La cosa ens ha sortit una mica de mare”, deixava anar un atrafegat Roger Noguer. Els acabava de “petar” un dels tiradors de cervesa i també un dels datàfons per als (molts) que no havien comprat tiquet anticipadament. A quarts de 9 les cues s’endinsaven fins al carrer dels Argenters. Cada tiquet, a 14 euros, donava dret a quatre tapes i dues begudes, entre vi, cava o cervesa. “Era una incògnita saber la resposta que tindria aquesta primera edició i sembla que el concepte ha agradat”, es felicitava Noguer, que valorava especialment el caràcter “intergeneracional” que havia despertat la proposta. En el moment de tancar aquesta edició el Tapatrònic continuava a ritme dels DJ del SunRunxx, i s’havia d’allargar fins passada la mitjanit. Aquest divendres serà el moment de posar-hi xifres.

Bona acollida de la primera edició del Tapatrònic que va organitzar Vic Comerç a la plaça Major

La Finestra interior | Lev Tolstoi, l’ànima de Rússia

Les millors imatges del Mercat Medieval de Vic

El mirall del joc del calamar, però a la japonesa i amb jocs més psicològics

El bon temps i les ganes de Nadal omplen a vessar la Fira de l’Avet d’Espinelves en el seu primer cap de setmana

LA PREGUNTA

Considera que PSOE i Junts recomposaran la relació per restituir la majoria de la investidura?

Roda reparteix 1,8 milions d'euros d'un primer premi de la loteria

Mor l'advocada osonenca Teresa Rosell

Què li ha passat a la Pilarin?

Detenen 'in fraganti' un atracador a la joieria de Taradell

Un home s'entrega després d'un accident de trànsit a Moià que causa la mort del seu acompanyant

Dos ferits lleus en un xoc frontal a les Masies de Roda

CCOO denuncia l'acomiadament de 300 treballadors temporals del grup Jorge a Osona pel brot de pesta porcina

Una voluntària de Protecció Civil de Vic, clau per detenir un agressor sexual

Detingut l'home que va atracar una dona amb un ganivet al centre de Vic

Més patrulles de Mossos al Remei i al centre de Vic