Llarga vida als Pescabirres de Torelló

El 29 de març de 2014 naixia, aleshores a l’entorn de la plaça Vella de Torelló, el primer Pescabirres, una fira centrada en el món de la cervesa artesana. Dissabte tocava viure una edició especial, la desena –la pandèmia se’n va cruspir un parell, d’edicions–, ara reubicada als jardins de Can Parrella. La proposta es manté fidel al seu propòsit de reivindicar la cervesa artesana com un producte cultural i de territori, revestida d’un format festiu i popular. I es manté en forma. Deu edicions després, però, el Pescabirres ha vist evolucionar el sector. Com a prova, els mateixos organitzadors. El festival va néixer bàsicament de la mà de dos col·lectius, GatGraz i Cervesa Gàrgola, que aleshores també elaboraven la seva cervesa artesana. Fins que ho van deixar córrer. Les últimes tres edicions n’han assumit el comandament dos d’aquells joves de GatGraz que la van veure néixer, Roger Marfulleda i Jordi Arnau, ara a títol individual. https://www.youtube.com/watch?v=3PofJi9ovK0 “Aquell boom de microcerveseries que hi havia 10 anys enrere ha anat una mica a la baixa”, admet Arnau, avui membre del col·lectiu Volemtragar, de Sant Hipòlit –que també va donar un cop de mà a la logística de la fira–. Avui s’ha “evolucionat” cap a un model de cerveseries artesanes “mitjanes”, més “professionalitzades”. Pel camí s’han quedat alguns d’aquells petits elaboradors que sobrevivien, sobretot, voltant de fira en fira. “Podríem dir que la cervesa artesana s’ha anat assentant, ha anat madurant.”Dissabte eren 10, una xifra gens casual, les cerveseres presents al Pescabirres. Un recorregut prou divers de l’escena artesana catalana actual, amb propostes per a tots els gustos: “Des de les cerveses més refrescants i fàcils de beure fins a elaboracions complexes, experimentals i de llarga guarda”, detallaven. Entre elles, estrenava presència al Pescabirres la cervesa centellenca Terra. “No anem gaire a fires, però ens venia molt de gust ser aquí coincidint amb aquest aniversari”, apuntava el centellenc Joan Sallent, que comparteix el projecte amb el barceloní Ignasi Boleda. Ell mateix va ser l’impulsor de la cervesa Terra, l’any 2012, i després d’alguns alts i baixos, la marca ha tornat a reflotar. Fa dos anys van adquirir una antiga nau industrial al carrer Teixidors de Centelles des d’on, sota el nom de Cervesera d’Osona, comercialitzen productes per a l’elaboració de cervesa. D’aquí a un parell de mesos l’espai ha de consumar una segona fase: la d’habilitar-hi la fàbrica d’elaboració i una sala de degustació. “Avui el cerveser que no té un tap room no sobreviu”, apuntava Sallent, conscient que en els últims anys han plegat moltes petites cerveseries. En part per la rendibilitat d’aquests negocis –“els marges són petits”–, però també perquè el mateix mercat de la cervesa artesana “no ha crescut al ritme que ho ha fet en altres països; alguna cosa no estem fent prou bé”. Dissabte la cervesa Terra servia dues de les seves especialitats, la Pólvora i la Rossa de Blat, que de moment elaboren a l’obrador de Cervesa Minera, amb seu a Sant Joan, tot un clàssic, també presents a la fira. Aquesta 10a edició, que va comptar amb la complicitat d’un temps estiuenc, va ser “tot un èxit”, valorava l’endemà el mateix Arnau. De les 12 hores que es va allargar la fira només a primera hora de la tarda, i per la forta calorada, l’afluència va quedar més frenada. En conjunt, “ha estat una de les millors edicions i de les que hem tingut més gent, i amb públic de totes les edats”. En part gràcies al fet que la proposta cervesera “va agradar molt a tothom, per la varietat de cerveses que es podien tastar”, però també perquè les actuacions musicals “van estar a l’altura”. Una injecció d’optimisme per donar continuïtat a una fira que es vol consolidar com un “espai de trobada” entre consumidors i productors de cervesa artesana, sense oblidar el seu caràcter eminentment festiu.

Llarga vida als Pescabirres de Torelló

Un Gran Patan de conte a Sant Hipòlit de Voltregà, bolcat en la festa major

El Remei de Vic, una festa que “brolla de vida” a carrers i places

25 anys sense el Sidney de Manlleu

Amb amor, des de la cuina

LA PREGUNTA

Està d’acord que es prohibeixi l’ús de la IA als centres escolars als menors de 14 anys?

Mor el conductor d'un camió formigonera en un accident a la carretera de l'Esquirol a Tavertet

Viure entre Sant Bartomeu del Grau i els Països Baixos

“Amb 27 anys vaig dir a casa: ‘M’he comprat una farmàcia”

Les Masies de Voltregà tanca temporalment l’accés al riu per evitar aglomeracions

La primera cita, un dia fàcil de recordar: l’1 d’octubre de 2017

“Pensava que jubilar-se era començar una etapa de baixada, però m’equivocava”

Mor Jaume Criach Vila, regidor històric del PSC a Balenyà

D’un perfil del ninja Hattori a casar-se aquest desembre

La indústria catalana mira cap a la defensa: "Fer el manteniment d'un tanc i el d'un cotxe no és tan diferent"

Incendi a la Guingueta de la Blava a Roda de Ter