Reobre el Casino de Borgonyà com a espai gastronòmic i cultural

“És un lloc emblemàtic, especial, i em tocava la fibra veure’l tancat”, diu Flavie Louesdon. Fa referència al Casino de Borgonyà, que després d’un canvi de mans va tancar per la pandèmia i des de llavors no ha tornat a obrir. Louesdon, que és professora de música, també va fer un canvi d’activitat per la pandèmia i ara “un projecte nou em feia il·lusió”, de manera que han sumat esforços amb l’ecoxef i dissenyadora de Campdevànol Marta Fossas i reobriran l’activitat al Casino com a espai gastronòmic i cultural. Com a bar i restaurant, detallen, volen crear un ambient “familiar i intimista” amb una carta “petita i feta amb carinyo” que vol combinar carn a la brasa, amanides, postres casolanes i com a entrants, especialitzar-se en les típiques quiches de França, d’on és originària una de les dues responsables. Tot plegat, amb productes de proximitat, expliquen.

Al projecte que van presentar al concurs públic per gestionar l’espai van fer incidència a una altra part de la qual s’encarregaran: la gestió del teatre i la programació d’activitats com tallers, cursos, xerrades i concerts de la mà de les entitats. De fet, el primer concert serà del grup Greites Jits, un duet de versions que actuarà aquest divendres a 2/4 de 8 del vespre en la inauguració de la nova etapa, una proposta que ja fa dies que anuncien al compte d’Instagram . També volen potenciar la terrassa del restaurant, on preveuen fer activitats de petit format de cara al bon temps.
D’entrada, obriran de dijous a diumenge i oferiran tots els àpats, tret dels sopars de dijous i diumenge, un fet que es plantegen més endavant. D’aquesta manera, pretenen, també, “dinamitzar la vida del poble” perquè “el lloc ho necessita i s’ho mereix”, asseguren.