El cap de setmana abans de Nadal a Centelles és sinònim de tòfona. Aquest cap de setmana se celebra la cinquena edició d’una fira que enguany ha volgut potenciar “les activitats complementàries com tallers, classes, jornades o exposicions”, explica el regidor de Promoció Econòmica, Pep Paré.
En aquest cas en destaca la jornada de mobilitat elèctrica de dissabte, en què també s’han reforçat i ampliat les activitats infantils. El convidat especial d’enguany serà el gastrònom Pere Tàpias, que farà el pregó dissabte a les 12 del migdia.
Paré destaca que en aquesta 5a edició de la fira “ens volem consolidar en el mercat nacional i obrir-nos en l’estatal”. En aquest sentit hi haurà la presència del Museu de Navarra i també representants d’Aragó que portaran la seva tòfona a Centelles.
Pel que fa al veredicte del quart concurs de ratafia embruixada, que es donarà a conèixer dissabte, en destaca que enguany “el jurat farà el tast i explicarà el resultat en un acte obert a tothom”. A més, fins al mateix dissabte es podran presentar ratafies al concurs.
En aquesta edició també s’ha ampliat el nombre de parades especialitzades en aquest producte. N’hi haurà una setantena i més de la meitat seran amb productes alimentaris que tindran la tòfona com a ingredient. I és que una de les apostes de la fira és “culturitzar la població sobre el valor de la tòfona, potenciant el seu consum i fent-la coneguda i accessible”.
Una altra de les característiques de la fira és l’aposta per la gastronomia amb diverses degustacions i cursos de cuina. Paré és conscient que “es tracta d’un projecte ambiciós, complicat de superar, que a poc a poc es va consolidant tot i el repte important de fer-la en una època, com és Nadal, en què hi ha altres activitats o necessitats per fer”.
La fira, que es farà al Passeig, es podrà visitar dissabte de les 9 del matí a les 8 del vespre i diumenge de les 9 del matí a les 2 del migdia. “Fa mesos que hi treballem i esperem que sigui un èxit, com ho han estat les darreres edicions”, apuntava l’alcalde, Miquel Arisa, durant la presentació dels productes Cent x Cent Centelles.
· ‘Souvenirs’ de Centelles
Centelles Aprofitant el marc de la fira, aquest cap de setmana es presentarà una iniciativa prou singular. Sota el paraigua de Cent x Cent Centelles, tres artesans i tres artistes de la vila presentaran elements artesanals que han vinculat a la Festa del Pi, amb la voluntat de consolidar-los com a autèntics “souvenirs de Centelles”, segons va destacar l’alcalde, Miquel Arisa, dimarts a la presentació.
Es tracta d’una barretina que ha elaborat Barretina 100%, un pin del taller d’orfebreria i teixits CusCus i un punt de llibre de Visca la Santa, que formen els artistes David Casals, Marta Postico i Eulàlia Llopart. A curt termini les peces també es vendran en alguns comerços del poble.
A la foto, Rosa Toneu i Santi Serra, de CusCus; Xavier Corominas, de Barretina 100%, i David Casals i Marta Postico, de Visca la Santa, amb l’alcalde, Miquel Arisa.
