QUIOSC DIGITAL BUTLLETINS
EN DIRECTE EL 9 TV
EN DIRECTE EL 9 FM

El gastrònom Jaume Coll presenta el llibre ‘El capvespre de la becada’, a la festa ‘Sensacions’ de la botiga Idees

El fil conductor del relat, centrat en aquesta au de caça molt apreciada a la cuina, és un àpat amb experts en la becada i alguns dels grans xefs del moment.


El 9 Nou
21/11/2012

El llibre explica dels vins que millor hi mariden, fins a quina és la part més gustosa, o com s’ha cuinat històricament, i com es fa en l’actualitat, recollint receptes, entre d’altres, de Nandu Jubany, Joan Roca, Fermí Puig, Carme Ruscalleda i Jordi Juncà. Alguns d’ells van acompanyar Coll, dilluns, en la presentació.

Representants de l’Ajuntament de Vic, de la Universitat, d’Osona Cuina i de l’Escola d’Hostaleria també van participar a la festa Sensacions d’Idees, que va presentar el periodista Xavier Graset, i que va incloure diferents desfilades de moda. S’hi van poder veure les col·leccions de tardor-hivern de marques que es venen a la botiga, a més dels fulards de “Som les dues” i les samarretes i bosses que Mark Ríos ha dissenyat per Jelemme. Els convidats van poder degustar diferents plats, entre els quals un brou de becada.

LA PREGUNTA

Creu que la guerra a l’Iran s’acabarà aviat?

En aquesta enquesta han votat 101 persones.