L’hora del bacallà

Tres bacallaneries de Vic i vuit restaurants de la comarca s’han sumat a la tercera edició del “Tasta el bacallà”, una iniciativa que impulsa la Bacallaneria Creus, de Vic, amb l’objectiu de prestigiar la cuina i cultura del bacallà. Durant les set setmanes de la Quaresma, clients i comensals d’aquests establiments tindran a l’abast múltiples opcions per degustar bacallà com a ingredient principal. “Volem difondre el bacallà salat i desassalat de forma tradicional”, insistien aquest dimecres Gerard Creus i Cristina Bech, responsables de la botiga…