Nota de premsa de l’Ajuntament de Manlleu
Presentació del llibre “Garbell de receptes” de la manlleuenca Pilar Prat
La presentació serà el proper dijous 11 d’abril a les 8 del vespre a la Biblioteca Municipal de Manlleu i anirà a càrrec d’Immaculada Tubau
L’Espai Bisbe Morgades de la Biblioteca Municipal de Manlleu acollirà el proper dijous la presentació del llibre ‘Garbell de receptes’ de la manlleuenca Pilar Prat Comajoan.
Tota una vida rere el taulell ha permès a la Pilar un profund coneixement de la cuina i dels plats més saborosos. Ara ha escrit una selecció de receptes per permetre’ns recordar el bon gust de la Cansaladeria Prat (Can Puig) del carrer de Sant Domènec.
En el llibre s’hi troba un bon recull de receptes que, com afirma l’autora en la introducció “són fetes al meu aire” i amb les quals suggereix als futurs cuiners fer “petits canvis segons el gust o segons el que es té més a mà”. Perquè a la cuina, com en tantes coses de la vida, “només cal posar-hi la nostra imaginació”.
Es tracta, per tant, d’un receptari ben amè i assequible per a tot tipus de cuiner o cuinera. Les receptes que hi trobem són una excel·lent mostra de la gastronomia quotidiana i de festa més nostrada, amb totes les indicacions que són necessàries. Es complementa amb les instruccions per fer salses i amb tècniques de cuina de tota la vida que, mica a mica, es van oblidant i perdent.
