L’activitat ecològica creix amb 14 noves empreses a Osona el 2018

Osona s’apropa ja a les 100 empreses amb el certificat ecològic que atorga el Consell Català de la Producció Ecològica (CCPAE) de la Generalitat. En concret, va tancar l’any 2018 amb un total de 96 empreses d’activitat ecològica, 14 més que les que hi havia l’any anterior. 21 d’aquestes són a Vic, i és que en formen part no només empreses petites sinó grans empreses que han optat per una divisió de producció ecològica com grup Viñas, l’empresa de pinsos Pibar (amb més anys amb aquest certificat), Patel o Cárnicas Toni-Josep. Totes plegades sumen 16,1 milions de facturació l’any 2017, el que representa un 19,22% més que l’any 2016. El Ripollès continua sent, de totes tres, la comarca amb més activitat d’aquest tipus, ja que es comptabilitzen 102 empreses. El 2018 només se n’hi va afegir una de nova però és que l’any anterior, respecte al 2016, va créixer en una desena. Les més nombroses són les que estan en la categoria de pastures, bosc, arrels i en menor mesura guaret, cereals i cultius llenyosos. L’any 2017 la suma de la facturació de les empreses va augmentar en un 47,54%, passant d’uns 6 milions el 2016 als 8,9 el 2017. Al Moianès s’hi ha sumat una nova empresa respecte al 2017 i ja en són 35. En aquesta comarca, però, hi ha instal·lades algunes empreses ja nascudes amb la intenció de ser ecològiques i que ja tenen una certa importància, com Sosa Ingredients o Natureco o Vegetàlia SAU. Aquesta última té el número de registre 63 i és una de les pioneres en l’ecologia. Per això, el Moianès, tot i ser la comarca més petita, és la que més facturació suma de les seves empreses, 16,5 milions el 2017, un 12,89% més que el 2016, quan va facturar 14,6 milions. L’evolució de les empreses que treballen amb el certificat ecològic ha estat important a tot Catalunya des de l’any 2003. Aleshores la facturació d’aquestes empreses era de 34.476.005 euros, mentre que el 2017 aquesta xifra va ser de 585.767.973 euros. En nombre d’operadors, en aquests 25 anys (del 2003 al 2018) s’ha passat de 236 a 3.859 a tot Catalunya i pel que fa a les hectàrees han augmentat de 5.000 a 210.000. Tot i l’augment en cereals ecològics, encara ara la major part de les hectàrees a Catalunya es dediquen a la vinya i les oliveres. Pel que fa a la ramaderia, el vaquí és el més nombrós, un 51% del total, seguit de l’oví, un 12%, i de l’equí, un 10%. D’aquest darrer, el Ripollès n’és un exemple ja que n’hi ha vuit explotacions. "Sembrem, collim, molinem i fem la massa del pa" Gerard Mencos, del Mas Bellpuig de Taradell, té una finca ecològica des de fa 10 anys El Mas Bellpuig de Taradell va inaugurar, el passat 16 de juny, un nou forn de llenya: “Era una il·lusió meva poder tenir un forn antic però professional, a casa”, comenta Gerard Mencos. Així i “de la manera tradicional, treballem i produïm”. Es tracta d’un forn que van anar a desmuntar a Sant Joan de Pladecorts, a França, i que ells mateixos han muntat. Fa més de 10 anys, el Mas Bellpuig va ser un dels pioners en l’aposta ecològica i ara comença a veure el seu fruit. El cas del forn de llenya per fer pa n’és un exemple amb la finalitat de tancar el cicle del producte: plantar, sembrar, collir i vendre. En el pa, per exemple, “fem servir blats antics com xeixa o forment (entre d’altres), el sembrem, el collim i fins i tot el molinem, amb un molí de la mateixa casa. Amb aquesta farina fem la massa del pa, a mà, i llavors ho coem en el forn de llenya”. El secret, per Mencos, és “la combinació del saber fer, les coses no s’aprenen en dos dies, i, alhora, tenir els materials necessaris per aconseguir un producte de qualitat”. A la finca cullen al voltant de 40.00 quilos de blat a l’any. A banda del pa segueixen el mateix exemple en tota la verdura que cultiven i que és “la que toca per temporada”. En aquests moments “hi ha una mica de tot: enciams, bledes, porros, cebes, carbassó, patates, mongetes, pastanagues…”. Tant el pa com tota aquesta verdura és per vendre: “La gent ens comença a conèixer, tenim la botiga a Vic, també venem a casa, cal una constància per crear una massa de clients, hi ha molta competència però també és bo. Nosaltres podem competir com a productors i també com a venedors.” Aprofitant l’activitat del diumenge, els participants van poder descobrir i passejar-se per la Ruta de l’aigua per l’horta, una ruta que segueix la Riera de Taradell i el Gurri i que passa, en bona part, per la finca de Bellpuig, on s’hi troba, entre d’altres, la Mare de les Fonts, una mina o el molí fariner, encara en ús i que forma part d’un patrimoni que “intentem i volem conservar”. Els visitants també van poder visitar les hortes tradicionals, que és l’espai “on abans hi teníem l’hort” i les hortes productives, “les actuals, més a prop de la casa”. El Mas Bellpuig és una empresa familiar que es diferencia, per Mencos, de les altres en què “nosaltres som pagesos”, però destaca “el convenciment per un projecte, l’ecològic, del qual estem recollint ara els fruits”.

L’activitat ecològica creix amb 14 noves empreses a Osona el 2018

Una ferida en un accident a l’N-260 a Campdevànol

Unitats de tractament d’aire sense pont tèrmic

El Girbau Vic TT perd i encadena cinc derrotes consecutives

Actuació arbitral polèmica en l’empat del Taradell

LA PREGUNTA

En el seu dia a dia utilitza alguna eina d’intel·ligència artificial?

Mor un conductor després de xocar contra un camió aparcat a la carretera de Vic a Manlleu

Èric Vargas, ingressat a la Vall d’Hebron per un impacte de bola a la cara

Topada entre tres cotxes a Vic amb un ferit lleu

Demanen 13 anys de presó per al conductor que va provocar la mort d'una noia a la C-17 el 2018

Estralls per la ventada a Osona

Detingut l'entrenador d'hoquei Francesc Linares per gravar jugadors quan es dutxaven

Neix a Ripoll una plataforma que vol fer de contrapès a Aliança Catalana

Detenen dos homes per robar amb violència cinc persones grans a Manlleu

Fava d'Or per a la pastisseria El Carme de Vic

La torellonenca Anna Manrique, nova gerent del Consell Comarcal d'Osona