Una nova fira a Vic per celebrar la matança del porc

Vic incorporarà l’any que ve una nova fira dedicada a l’embotit català artesanal i de qualitat. Se celebrarà cada tercer cap de setmana de febrer, debutant del 20 al 22 de febrer. El certamen s’anomenarà la Mocadera, en referència a la figura tradicional —normalment una dona— que, durant la matança del porc, netejava la ventresca i coordinava les tasques de tall, trinxat i embotit. Feia temps que des de Vicfires pensaven en posar en valor aquesta tradició a través de l’embotit.