La que fins ara havia estat una imatge a priori contradictòria, la d’una castanyera treballant a la via pública en màniga curta, podria esdevenir habitual durant els propers anys.
Si l’escalfament global ha tingut conseqüències a tots els nivells, la producció i comercialització de castanyes durant les setmanes prèvies a la castanyada no n’ha estat una excepció, i la calor de les primeres setmanes d’octubre en va fer caure les vendes respecte als anys anteriors.
Així ho confirmen paradistes de Granollers consultats per EL 9 NOU, que també coincideixen a l’hora d’assenyalar que la baixada de la temperatura registrada el cap de setmana passat ha animat els seus negocis.
“Aquest any ha fet molta calor durant bona part del mes d’octubre, i això ha estat dolent per a la venda. L’ambient era pràcticament d’estiu, i això no convidava a menjar castanyes. Fins la setmana passada, la gent passava i fins i tot mirava la parada, però no acabava d’animar-se a comprar-ne perquè el temps no hi acompanyava. Però ara que per fi ha baixat la temperatura, la gent comença a menjar castanyes”, explica Èrika Sánchez, que des de fa 25 anys instal·la la parada a la plaça Perpinyà des de principis d’octubre i fins ben entrat el mes de novembre.
“La calor ens ha afectat molt. Tot i que tenim clients de tota la vida que segueixen essent molt fidels, les primeres setmanes van ser molt fluixes perquè encara no feia fred. Però ara que la temperatura ha començat a baixar, les vendes també van millorant”, coincideix Armando Raúl, de Castanyes Raúl, negoci familiar amb una dècada de trajectòria i dues parades al centre de Granollers, una al Mercat de Sant Carles i una altra a la plaça de la Corona.
Totes dues s’instal·len entre finals de setembre i principis d’octubre, i es retiren entre els mesos de novembre i febrer.
Tant Sánchez com Raúl destaquen que la calor ha afectat la producció de castanyes, i que això s’ha notat també a l’hora de comprar-ne a l’engròs. “La falta de pluja ha fet minvar la producció de castanyes, i de retruc això ha provocat un encariment. Si abans es pagaven a 2,50 euros el quilo, ara es poden pagar perfectament de 3,50 en amunt. Durant els darrers dos anys s’han encarit al voltant d’un 40%.
I els paradistes, tot i haver augmentat lleugerament els preus, no podem repercutir tota aquesta pujada en el client”, diu Sánchez. Raúl situa aquest augment del preu de la castanya al voltant del 15%. “El cost ha augmentat, però nosaltres no hem apujat els preus perquè tenim clients de tota la vida als quals no els podem repercutir un augment tan sobtat. Per tant, ens queda menys marge de benefici”, explica.
{{ comment.text }}