Hi ha aliments que expliquen millor un poble que qualsevol monument. A l’Escala, aquesta història té gust de mar… i de sal. Abans que existissin les neveres, abans que el peix pogués viatjar ràpidament i molt abans que la Costa Brava fos un destí turístic, conservar els aliments era una necessitat.

Els amants col.leccionistes de cançons