Jordi Ambròs, propietari de la popular cansaladeria Ca l’Ambròs, del carrer Barcelona de Granollers, va morir aquest dilluns a 82 anys a causa d’una insuficiència renal.
Ambròs va estar al càrrec de l’establiment (que havia fundat el seu avi el 1919) fins al 2006, quan es va jubilar a l’edat de 69 anys i va tancar la botiga.
El cansalader va gaudir del reconeixement d’una clientela fidel per productes com la botifarra crua i cuita, bulls, fuets i la llonganissa.
