Sílvia Brunet “Si l’any vinent és igual de bo que aquest, tirarem coets”

Sílvia Brunet és la presidenta de l’associació Hotels del Vallès Oriental (HVO), entitat que agrupa una vintena d’establiments de la comarca, i que té entre els seus objectius dinamitzar el sector turístic i consolidar la marca Vallès Oriental. Brunet, directora de l’hotel Augusta de Vilanova, va accedir al càrrec l’any 2019. Des d’aleshores ha hagut d’afrontar reptes com l’impacte de la pandèmia sobre el turisme. Destaca que un cop superada la coronacrisi la recuperació ha estat més ràpida del que s’esperava, però afronta amb prudència un any 2023 a priori marcat per l’encariment de les matèries primeres i del cost de la vida. Tot just acabem de sortir d’una pandèmia mundial, i ja hem entrat de ple en una crisi energètica. En quin punt es troba el sector hoteler vallesà?D’una banda estem contents perquè, després de dos anys que més val oblidar, s’han pogut recuperar els nivells d’ocupació i de facturació que teníem el 2019. Però de l’altra ens hem vist obligats a afrontar una pujada molt important de les despeses. Això fa que treballem molt però guanyem menys que abans de la pandèmia. Tot plegat és molt preocupant. Per exemple, les inversions es veuran perjudicades i no podrem renovar moltes coses que necessitem renovar. Com ho afronten, tot plegat?Buscant solucions. D’entrada, mirem de ser més eficients i sostenibles energèticament. De l’altra, estem atents a tots els ajuts que ens pugui oferir l’administració, ja sigui a través dels fons Next Generation, dels kits digitals, o de qualsevol cosa que ens pugui donar un cop de mà a l’hora de gestionar els negocis i fer que continuïn sent viables. L’augment de les despeses ha repercutit d’alguna manera en el preu final que paga el client?Hi ha una petita part que s’ha repercutit sobre el preu, però la resta l’ha d’assumir l’hotel. Estem parlant d’augments del 15% respecte del que gastàvem ara fa un any. És una pujada molt forta, i no la pots repercutir tota en el client. Tots els hotels hem apujat preus perquè ho havíem de fer i no teníem cap més remei, però el que no podem fer és augmentar un 15% els preus de les habitacions, del menú del restaurant o de l’esmorzar, perquè la majoria de clients no ho podrien assumir. I això també ens obliga a fer tota mena de gestions per gastar menys, estalviar més i suportar millor aquest sotrac. On s’ha notat més, aquest augment?Hi ha factures que han pujat més que d’altres. La de l’electricitat, per exemple, s’ha disparat un 300%. L’oli ha pujat un 100%, i els ous també han augmentat molt. Després hi ha altres factures que han pujat una mica menys, com la de bugaderia. Amb tot, l’increment mitjà de la despesa ha estat del 15% respecte a l’any passat, i això és molt. Quant a ocupació, els ha afectat?De moment no, i personalment estic molt sorpresa. El cost de la vida ha pujat i tot està molt car, però l’activitat turística no sembla haver-se’n ressentit. Tot s’ha encarit, però la gent continua sortint i viatjant. Tots els hotels estem fent bones ocupacions, i les estem fent pràcticament cada dia. D’activitat n’hi ha, el problema és que amb unes despeses tan altes estem guanyant molt poc malgrat treballar molt. A què atribueixen aquest bon estat de salut del sector, malgrat el context de crisi?La gent continua tenint ganes de sortir, viatjar i celebrar les coses. Possiblement hi hagi influït el fet d’haver estat tancats a casa durant tant de temps a causa de la pandèmia. D’altra banda, darrerament hem pogut veure com el món s’ha tornat molt boig. Vivim en un context de guerra en què no sabem què passarà demà ni amb quins entrebancs ens toparem a curt termini, i això fa que la gent visqui al dia i gaudeixi de cada moment gairebé com si fos l’últim. Si persisteix aquest context d’incertesa, els preocupa que se’n ressentin els nivells d’ocupació hotelera ?Preveiem que en algun moment o altre sí que hi haurà una aturada. Ha d’arribar per força. Encara que la gent tingui ganes de fer coses, la crisi econòmica és una realitat. El cost de la vida es dispara, els sous no pugen i els estalvis s’acabaran tard o d’hora. També s’està dient que els interessos de les hipoteques pujaran molt durant els propers mesos. La preveuen de cara a l’any vinent?És possible. De moment, estem afrontant el 2023 amb els mateixos pressupostos del 2022 i controlant molt la despesa. Però som conscients que en un moment o altre es pot aturar tot. A partir d’aquí, com anirà l’any que ve és una incògnita. Però si va igual de bé que aquest 2022, tirarem coets.Durant la pandèmia, el sector turístic va notar com el públic reservava cada cop més a última hora. Després del coronavirus, aquest hàbit encara es manté?Es manté, i probablement ha vingut per quedar-se. La pandèmia hi ha influït, però jo crec que aquest hàbit també reflecteix el ritme de vida que portem com a societat. Fins i tot els turistes estrangers, que són els que han fet més quilòmetres i per tant haurien de tenir més planificació, et poden trucar a l’últim moment demanant si et queden habitacions. Quin és el perfil del turista que ve al Vallès Oriental?Varia depenent de l’època de l’any. En períodes de vacances escolars venen sobretot famílies. També rebem moltes parelles, persones de la tercera edat i gent que està de pas i s’atura un dia o dos. Després tenim el turisme d’empresa. I evidentment, el Circuit de Montmeló és un pol d’atracció turística molt important. Com està anant, aquest pont de la castanyada?Per la majoria d’hotels vallesans la castanyada no és una època forta, ja que queda molt lluny dels períodes vacacionals. Però quant a cases rurals i hotels petits de muntanya, l’ocupació està sent molt bona. Molta gent ha sortit a passar la castanyada fora de casa, i això s’ha notat en zones com el Montseny. I Nadal com es presenta? Tornarem a veure sopars d’empresa com els d’abans de la pandèmia?Els sopars d’empresa ja van tornar el Nadal passat, però de forma bastant tímida perquè encara hi havia moltes restriccions. Jo crec que aquest any anirem a més, tot i que moltes empreses ja s’han acostumat a fer festes en petit comitè i serà difícil que recuperin la tradició del sopar de tota la vida.

Sílvia Brunet “Si l’any vinent és igual de bo que aquest, tirarem coets”

Sant Feliu estrena un espai de vetlla al tanatori i un grup de dol

El govern de Parets sosté que no és viable conservar l’estació actual

Un incendi afecta un local ocupat a l’avinguda Sant Esteve de Granollers

Pàdel, escalada i ‘cross training’: les noves modes

LA PREGUNTA

La cimera del clima que es fa a Bakú acabarà amb avanços per frenar el canvi climàtic?

Una altra cadena de forns aposta pel centre de Granollers

Canovelles mou el mercat dels diumenges cap al tram industrial del passeig de la Ribera

'Joc de cartes' busca les millors postres a quatre restaurants del Vallès Oriental

Sis detinguts en un operatiu policial lligat al mercat setmanal de Granollers

Bolca un camió que transportava vedells a la carretera de l’Ametlla a Bigues

Canovelles negocia la compra d’un solar per fer-hi el mercat

Mor Fina Planas, vinculada al teixit cultural i teatral de Cànoves i Cardedeu

Cardedeu porta a la fiscalia el presumpte assetjament sexual d'un treballador a una noia

Foc en un local adjacent a un restaurant de Granollers

Enxampen una furgoneta amb material falsificat a l'entorn del mercat de Canovelles