Ca l’Espinasa, de Granollers, abaixa la persiana

El forn i pastisseria Ca l’Espinasa, situat a la cantonada de la plaça de la Corona amb el carrer Anselm Clavé, al centre de Granollers, va abaixar les persianes per darrer cop divendres al vespre. L’establiment tanca després de més de 150 anys d’història a la ciutat, els darrers 43 sota la propietat de la família Balcells, que van comprar-lo l’any 1980. Ells hi van introduir l’espai de cafeteria amb degustació de pastisseria, aleshores únic a la Granollers i comarca. Els germans Balcells –Ramon, Lola, Francesc i Susi– van poder-se acomiadar divendres de la clientela. També ho van fer alguns treballadors històrics com la Lali Rodríguez, que hi va començar a treballar quan tenia 15 anys, el dia de Nadal de l’any 1980. Per la botiga, van passar clients de tota la vida, antics treballadors... “Des de les 8 del matí no ha parat de venir gent a acomiadar-se”, explicava la Lola Balcells. “Ha estat molt emotiu. La gent ens ha volgut agrair la feina de tots aquests anys”, comentava la seva germana Susi, ja a l’hora de tancar. “Ha estat una feina molt bona perquè estaves amb la gent en els moments de celebracions, aniversaris, casaments...”, afegia. Van anar obsequiant els clients amb productes elaborats a l’establiment com pastissos o bombons. “Hem buidat les neveres”, deia la Susi. Les germanes Lola i Susi Balcells i, enmig, Lali Rodríguez, que ha treballat durant 44 anys a la botiga / Ferran Polo La família Balcells ha decidit tancar el forn per la inviabilitat econòmica del negoci derivat de l’important increment de preus de l’electricitat –tota la maquinària de l’obrador funciona amb energia elèctrica– i de les matèries primeres. En menor mesura, els han condicionat les dificultats per trobar personal qualificat i l’impacte de la pandèmia de la covid. Han intentat traspassar el negoci a algun forner o pastisser que en volgués mantenir l’essència però no ha estat possible. El forn de Ca l’Espinasa va obrir l’any 1867 al mateix lloc on és ara. Pertanyia a la família del mateix cognom. Passats uns anys, van traspassar el negoci a Antonio Estapé Xicota, que va introduir la pastisseria. Joan Balcells Tàpies, pare dels germans Balcells, que era fabricant de farina i coneixia Estapé, li va comprar el negoci l’any 1980. La seva dona, Neus Aleu de Casellas, també va ser durant anys una de les cares conegudes de l’establiment.

Ca l’Espinasa, de Granollers, abaixa la persiana

Agbar renova un tram de 700 metres de xarxa al carrer Corró

Asaja denuncia des de les Franqueses que es manté el problema de la burocràcia

Un segon et pot canviar la vida

Roben el remolc d’una xurreria aparcat al carrer a Sant Fost

LA PREGUNTA

Com serà la presidència de Donald Trump?

Restablerts els tres carrils a l’accés a Granollers per la carretera de Lliçà d’Amunt

Eduard Sola guanya el Gaudí a Millor Guió Original per 'Casa en flames'

Un Lidl i uns 100 habitatges completaran la façana dela ronda Sud de Granollers

Vessament de 150 litres d'àcid clorhídric en una nau industrial de Llinars

La Garriga optarà finalment pels contenidors tancats

De roba interior femenina a matalassos al carrer Santa Anna de Granollers

La fiscalia demana 46 anys de presó per al jove que va assassinar un instructor del club de tir de Canovelles el 2023

Detingut per dos robatoris violents a Caldes: amenaça les víctimes amb una navalla i fuig en patinet

L’Ajuntament de les Franqueses i l’associació de veïns de Bellavista, enfrontats pel dinar de la gent gran

Usuaris de l’R3 promouen un recull sistemàtic de totes les incidències a la línia en 15 dies