Joan Antoni Salom, mestre i fundador del restaurant La Marieta, de Mollet, juntament amb Marina Duñach, ha mort a 71 anys d’edat. Salom era especialista en música i havia estat el primer director de l’escola Montseny. Més tard, va dirigir l’escola Joan Abelló de la ciutat. Entre 1987 i 1992, va ser regidor de Joventut i d’Agermanaments per ICV. Més endavant, va tornar a les llistes de la formació ecosocialista. Va ser el número 5 l’any 2007 i va tancar la llista al 2011.
En l’àmbit cultural, va ser coordinador general de la Companyia de Sarsuela de Mollet. Fora de Mollet, Salom, que era baríton, va estar a la companyia Focus, dirigida per Calixto Bieito; i va ser director musical de La verbena de la Paloma del festival Grec de Barcelona de 1996, entre d’altres espectacles.
Joan Antoni Salom, que fa uns tres anys que s’havia traslladat a viure al seu poble natal Carcaixent, a la Ribera Alta, va ser a Mollet el juny de l’any passat en la inauguració d’una exposició per recordar el restaurant La Marieta, des d’on va popularitzar l’aigua de València.
