Pilar Comes: un model agrari respectuós

Vota els teus candidats favorits al premi Vallesà de l’any 2025 Tocar de peus a terra ha fet créixer a poc a poc el projecte del Parc de les Olors, impulsat per Pilar Comes ara fa més de 10 anys a Santa Eulàlia de Ronçana. Un espai natural on conèixer i experimentar amb les plantes aromàtiques. Comes, que ha estat al capdavant del projecte, va néixer a la Seu d’Urgell (l’Alt Urgell), però la seva família es va traslladar a viure a Barcelona quan ella era petita. Anys més tard va descobrir la Vall del Tenes i s’hi va instal·lar, concretament a Riells del Fai. Comes és doctora en Geografia i ha exercit com a professora de Secundària i d’universitat, però, a més a més, destaca per haver fundat el Parc de les Olors, un model agrari de referència al Vallès Oriental. “Vaig començar a Riells del Fai, a la finca on vivia, l’any 2007, i quan a poc a poc vam anar creixent vam buscar una finca més gran, a Santa Eulàlia, on vam arribar l’any 2015”, explica Comes. Aquesta decisió va ser un pas endavant per professionalitzar el projecte, definir el model que és ara i poder tenir un espai més gran per als visitants. “L’interès pel camp l’he tingut sempre i sempre he procurat estar-hi en contacte. El Parc de les Olors fomenta una manera de treballar la terra que sigui sostenible amb el medi ambient. El camp acostuma a estar molt mecanitzat i nosaltres apostem per fer una producció diferent”, segueix Comes. A banda de la producció, des del Parc de les Olors també s’aposta per la divulgació i s’ofereixen tota mena de cursos, ja sigui per a escoles o instituts, com per a adults interessats en l’agroecologia. Dedicar-se a fer créixer una empresa agrària i intentar que sigui rendible econòmicament i socialment no és una tasca senzilla. L’evolució del Parc de les Olors ha estat progressiva fins que ha aconseguit consolidar la finca de Santa Eulàlia. Però no ha estat l’únic lloc on ha arrelat el projecte: “No només tenim el Parc de les Olors de Santa Eulàlia, sinó que n’hi ha a altres llocs de Catalunya. De fet, la idea és poder-los anar replicant amb la intenció de crear una xarxa arreu del territori.” Aquesta xarxa està especialitzada en el cultiu de plantes aromàtiques i medicinals i se’n poden trobar a Celrà (el Gironès), Linyola (el Pla d’Urgell), Taradell (Osona) o Mont Roig del Camp (el Baix Camp), entre d’altres. El Parc de les Olors també compta amb una botiga on es venen els productes elaborats en les diferents finques adherides al projecte. A més a més, té centres col·laboradors com la botiga Dracs de Granollers o La Faràndula de Caldes on es poden aconseguir alguns dels seus productes. Comes és a punt de celebrar el seu 70è aniversari i ja mira cap al futur. “Ara mateix, l’objectiu és poder completar l’equip i que agafi experiència perquè jo pugui deixar el projecte a altres”, diu la fundadora. La continuïtat ara mateix no és quelcom que li preocupi: “El meu fill és dins el projecte i això és una garantia de continuïtat per nosaltres.” Ara bé, Comes defensa que l’aposta per l’agroecologia també cal que vingui des de les administracions per tal de tenir un model agrari sostenible en el temps i respectuós amb el medi ambient.

Pilar Comes: un model agrari respectuós

Darrers dies per votar els candidats al premi Vallesà de l’Any

Sira Bella: talent sobre rodes

Amadeu Barbany: comerç contra l’algoritme

Jana Arimany, vallesana de l’any 2024

LA PREGUNTA

Creu que les converses d’alto el foc entre Iran i els EUA arribaran a bon port?

Patrimoni revisa els canvis fets sense permís a l’església de Santa Maria de Llerona

Mor a 65 anys Lluís Ximeno, traumatòleg a l’Hospital de Sant Celoni durant 32 anys

Un regidor i tres membres de la junta dels Blaus de Granollers, investitgats per un delicte d'injúries per l'acte de Blaucops a la festa major de 2024

Comissen un ramat d’un miler d’ovelles a un pastor a Montornès

Adeu a la pastisseria Colomer, referent històric a Granollers

Casa Tió, de les Franqueses, tanca les botigues pròpies i es concentra en el canal professional

Centenars de persones de Granollers participen en el projecte “I si fóssim 500” al pavelló el Parquet

Els Bombers apaguen un incendi que afecta dos vehicles a Granollers

[AMPLIACIÓ] Dos joves de Sant Celoni moren en un accident entre dos cotxes a la drecera de Palautordera

L'Hospital de Granollers digitalitza la dispensació de medicació ambulatòria