El Trull tancarà portes aquest 31 de juliol, després de 16 anys, coincidint amb la finalització de la concessió del Casino de Granollers. El relleu l’assumirà Grupo Atlántico 2002, responsables de Can Gallina. El nou projecte de bar restaurant inclou una reforma integral de l’espai actual per transformar-lo completament.
Les obres no només renovaran la cuina o el mobiliari, sinó també la imatge, amb un concepte “mediterrani, fresc, modern i acollidor”. Es preveu que les obres finalitzin el mes de novembre. L’establiment passarà a anomenar-se El Pati del Casino, posant èmfasi en l’espai exterior de l’entitat, que guanyarà protagonisme amb una forta presència de vegetació i ambientació natural.
Pel que fa a l’oferta gastronòmica, El Pati del Casino obrirà tot el dia per oferir esmorzars, vermuts, dinars, sopars i copes, i la proposta inclourà plats combinats (pensats sobretot per a treballadors i empreses de l’entorn), entrepans i tapes, i també gelats artesans a l’estiu i greps i gofres a l’hivern. Tot plegat, asseguren, amb productes de proximitat i proveïdors locals.
Es preveu la incorporació d’una vintena de professionals i mantenir la tradició de retransmetre en directe esdeveniments esportius destacats a les pantalles de televisió. Abans que tot això entri en funcionament, el Casino habilitarà un servei de bar provisional a la sala noble de l’entitat, destinat exclusivament a socis i sòcies.
