Tastos i vendes de formatges i maridatges amb vins de la DO Alella. La plaça de l’Església acollirà una festa amb gust de formatge divendres 27 i dissabte 28 en el marc de les fires de l’Ascensió.
La Cheese Party és una de les concrecions de la voluntat d’acostar la fira a la ciutat que l’Ajuntament de Granollers s’ha marcat com un dels objectius en aquest retorn de les manifestacions firals a la ciutat després del parèntesi pandèmic.
Els formatges de qualitat ja van formar part de la proposta que l’any passat es va organitzar en les dates de l’Ascensió, amb una mostra de formatges de pastor a la plaça Barangé. Sota aquest punt de partida, la proposta es reforça, amb nou emplaçament i alguns retocs. El principal és el canvi d’escenari. Aquest any serà a la plaça de l’Església.
A la festa del formatge, la previsió és que 12 productors, alguns dels quals vallesans, puguin posar a l’abast dels visitants formatges de producció artesana. “Hem volgut que siguin els mateixos productors els que presentin i venguin els seus productes”, explica el director de la Fira, Gregori Vizcaíno. La presència dels productors també permetrà intercanviar impressions entre els compradors i els venedors, i conèixer de primera mà el procés d’elaboració.
La mostra tindrà també el seu vessant de tast. En col·laboració amb l’establiment de Granollers Ostrya es presentaran tres tipus de taules de formatge, que els visitants podran consumir a la fira, amb el pagament d’un tiquet. “És una proposta que fa que aquesta sigui una mica diferent d’altres fires”.
La proposta reforça el valor de la proximitat amb els vins amb els quals maridaran els formatges. Seran vins de la DO Alella, que inclou diverses poblacions del Vallès Oriental –també Granollers–. El Consell Regulador de la DO io el Consorci d’Enoturisme seran els encarregats de fer aquest maridatge i també de donar a conèixer la qualitat dels vins i dels atractius turístics que presenta aquesta denominació d’origen.
La part de les Fires de l’Ascensió que se celebrarà a la plaça de l’Església té, com indica el seu nom, un component festiu. Aquest es veurà reforçat per les actuacions musicals que s’han programat per als dos dies en què es farà la mostra. L’escola de música L’Orquestra actuarà divendres al migdia de 12 a 2 i Corcs Drum & Organ, divendres al vespre (de 2/4 de 8 a 9). Dissabte al migdia, ho farà Olgz Zoet i al vespre, Pele MacLeod.
{{ comment.text }}