El trasllat del local de la cadena de menjar ràpid Viena a Granollers pren forma. Al local de la plaça Perpinyà que acollirà la cadena ja s’hi fan obres, en un projecte que s’ha alentit a causa de la pandèmia. Tot i que no entren en més detalls, fons de l’empresa assenyalen que l’obertura del nou local està prevista per al 2021, però encara sense calendari concret.
L’empresa havia fet passos per al canvi de local des d’abans de la crisi sanitària. El tancament forçat de l’activitat a la primavera i l’adequació de locals a les recents condicions marcades per les autoritats sanitàries ha alentit els processos i no ha estat fins a les últimes setmanes que ha obtingut la llicència d’obres per a la reforma del local, que anteriorment havia acollit un establiment de venda d’alimentació i altres productes per a mascotes.
Aquest local té accés des de la mateixa plaça Perpinyà, també des del carrer Marià Sans, just al davant d’on s’està edificant el nou centre hospitalari de la ciutat.
La cadena d’establiments de menjar ràpid estava, abans de l’esclat de la pandèmia, en un procés d’expansió que l’havia portat durant el 2019 a inversions valorades en sis milions d’euros en l’obertura de sis restaurants, quatre dels quals a Barcelona. Entre aquests, un de situat també a prop d’un centre sanitari –l’Hospital Clínic–.
Aquest procés d’expansió havia arribat també a Granollers, amb un canvi de local que suposava també l’adequació als criteris generals d’altres establiments de la cadena, amb més pes de l’autoservei.
El nou establiment de Viena substituirà el que hi ha hagut al carrer Anselm Clavé des de fa gairebé 50 anys. Granollers va ser una de les primeres places d’expansió per a la cadena, fundada a Sabadell el 1969. L’obertura del Viena de Granollers va ser el 1971, i aquesta proximitat amb la fundació de l’empresa l’havia convertit en una de les places destacades per a la companyia. L’establiment es va ampliar el 1994, que va ser també quan es va introduir la modalitat de l’autoservei a les taules.
L’establiment Viena del carrer Anselm Clavé és l’únic dels cinc restaurants que la cadena té a la comarca que està situat en un centre urbà. Els quatre restants estan situats en centres comercials, com el que està situat al Ramassar, entre Granollers i les Franqueses, que funciona amb el format que la cadena anomena xalet. És el mateix format que tenen els establiments de Mollet, Montmeló i Lliçà d’Amunt.
{{ comment.text }}