Alena Zhelunitsyna: “L’únic secret de la mongeta del ganxet és la cassola d’alumini i fer-les a poc a poc”

LA VOLTA AL VALLÈS EN 80 MONS Alena Zhelunitsyna, de 49 anys i cognom Lloreda de casada, és la responsable de La Casa de la Mestra, al Pla de Llerona, un restaurant de cuina casolana que bé es pot definir com l’epicentre de la mongeta del ganxet. De Rússia a Catalunya, per què? Vaig arribar el 1997, en l’època de la Perestroika. Al meu país, no hi havia feina i vaig venir perquè una amiga meva treballava en una casa d’Arenys i ho havia de…