Amine Benarbia: «Un plat? El risotto de marisc”

EL QÜESTIONARIAmine Benarbia és el cap del servei de Restauració de la Fundació Vallès Oriental (FVO), entitat amb seu a la Roca que treballa per a la inclusió social i laboral de les persones amb diversitat funcional. A hores d’ara la FVO té en marxa tres establiments a Granollers per donar suport al seu projecte, els restaurants El Gato Verde i El Gat a l’Aigua, i la cafeteria i menjador social La Mona Lisa, situat al Centre Cívic Granollers. Aquest últim serveix des del mes de setembre passat esmorzars de forquilla cada dia de 9 del matí a 2/4 de 12 del migdia. Addicte a les xarxes socials?No en soc addicte, les utilitzo poc. Una pel·lícula.Totes les de la nissaga Fast and Furious. Un llibre.Abans que el temps ho esborri, de Xavier Balaldia. Un restaurant de la comarca.En diré tres: El Gato Verde, La Mona Lisa i El Gat a l’Ai- gua, gestionats per la Fundació Vallès Oriental (FVO). Li agrada cuinar?Sí, i tant! Un plat.El risotto de marisc. Una beguda.L’Aquarius. On ha passat les últimes vacances?Al Marroc. Té previst fer algun viat- ge?Per ara, no. Un lloc on perdre’s de la comarca, que no sigui el Montseny.Aiguafreda. I de Catalunya?Tossa de Mar. I del món?Qualsevol racó de Grècia. Un lloc on no portaria mai ningú?Cap. Crec que a cada lloc li podem trobar el seu encant. Amb quin alcalde de la comarca aniria a sopar?Amb Alba Barnusell, de Granollers. L’última obra de teatre que ha vist.L’alegria que passa, al Teatre Auditori de Granollers. I l’última pel·lícula que ha vist al cinema?Barbie, dirigida per Greta Gerwig i protagonitzada per Margot Robbie, Tom Acker- ley, Robbie Brenner i David Heyman. La vaig veure per obligació. Un programa o sèrie de televisió?El Hormiguero, a Antena 3. I de la ràdio?Anda ya, programa matinal de Los 40. Amb qui es faria una sel- fie?Amb Messi. Un lloc per viure.Qualsevol que sigui a la muntanya o al camp. Coneix algun grup o músic de la comarca?No en conec cap. Ha votat en les últimes eleccions?No. Quin és l’últim regal que li han fet?Un rellotge. A quina hora acostuma a llevar-se al matí?A les 7. És partidari de les migdi- ades?Sí, que ho soc. Alguna cançó que l’hagi marcat?C’est la vie, de Khaled, un himne a la felicitat. Quin fons d’escriptori té a l’ordinador?Una foto molt bonica de les meves filles. Esculli una paraula que li agradi.Èxit. Quin cotxe té?Un Mercedes. L’última vegada que ha anat a missa?No hi he anat mai. Un projecte immediat.Donar a conèixer La Gata Parda Sobre Rodes, la food truck inclusiva de la Fundació Vallès Oriental (FVO). Un insult.No soc de dir insults. Una floreta.Quin somriure més bonic que tens. Una olor.La de les gambes a la planxa, m’encanta! Un ritual diari.Treballar. Una mania.La neteja i l’ordre. Un personatge històric.El rei Hassan II del Marroc. Vaig treballar per a la família reial. Qui li agradaria ser?Un professor d’hostaleria. Un hobby.Jugar a pàdel. Un lema.“Has vingut a ser feliç, no et distreguis.” Què el treu de polleguera?El desordre. Què canviaria del seu cos?Res! I del seu caràcter?Tampoc no en canviaria res. Una expressió molt utilit- zada.“Perfecte!” Per què o per qui diria una mentida?La diria per salvar a una persona. Què li fa riure? I plorar?Em fan riure les meves filles. I a la vegada, em fan plorar les meves filles quan estan malaltes. El seu pitjor malson?La pèrdua de la meva mare. Què té a la tauleta de nit?Una fotografia de la meva mare. Amine Benarbia, cap del servei de Restauració de la FVO / Griselda Escrigas

Amine Benarbia: «Un plat? El risotto de marisc”

Josep Morales: “Primer és l’equip, i després jo”

Mercè Ollé: “Un malson? Un món sense música”

Rosa Parera: «Viure al Serengeti és un privilegi»

Javier Ríos: “No som conscients de la nostra petitesa”

LA PREGUNTA

El primer ministre francès hauria de dimitir pels disturbis al país?

Els propietaris d'un restaurant a Vilanova: "Tota la maquinària que teníem, l'hem perdut: els fogos, les neveres, el forn. Tot"

Troben surant al mar entre Castelldefels i Sitges el cos del menor de Granollers desaparegut el 4 d'octubre

Un cotxe queda atrapat per l’aigua al pont sota l’estació de Granollers-Canovelles

Mor a 97 anys Margarita Puigoriol, impulsora del salt productiu d’Arderiu

Una botiga de complements de moda i benestar obrirà al local de l’antiga Gotta, al centre de Granollers

L'Estat licita la construcció i explotació d'una gran electrolinera a l'antic peatge de l'AP-7 a la Roca

Mor a 83 anys Josep Bertran, referent de l’automoció al Vallès

El Grupo Atlántico posa en marxa el tercer restaurant al centre de Granollers, el Carmeta

Les pluges deixen més de 90 litres a Sant Esteve i de 70 a Caldes

Els Premis Porxada reconeixen 11 comerços de Granollers per la seva trajectòria i vincle amb la ciutat