Gust i proximitat a la Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia

Santa Eulàlia va acollir aquest cap de setmana la 15a edició de la Fira del Tomàquet, un esdeveniment que amb els anys s’ha consolidat com una cita de referència al Vallès Oriental per als amants de la pagesia, la gastronomia i el producte de proximitat. Van acudir-hi una quinzena de productors i unes 1.600 persones, i es van vendre al voltant de 1.200 quilos de tomàquets: 200 més que l’any passat, informa Pol Terrades. El centre del poble es va convertir en un espai viu amb parades de tomàquets, oli, pa i aliments artesans, així com una zona chill-out amb food trucks, que van oferir tapes i begudes en un ambient festiu i familiar. Entre les activitats destacades hi va haver les visites guiades a l’hort de l’Espelt, organitzades per Llavors Orientals, que van donar a conèixer com es cultiven varietats tradicionals com el nas de bruixa, el pometa o el cor de bou. A més, es van fer tallers formatius com el de repicar i planter, i també activitats creatives per a la canalla, com el taller d’estampació amb tomàquets. Els tastos de varietats antigues de tomàquets, conduïts pel cuiner i activista gastronòmic Pep Salsetes, van ser un dels moments més esperats. Els assistents van poder descobrir les característiques úniques d’aquestes varietats recuperades: tomàquets amb molt de gust, de pell fina i amb molt poques llavors, que res tenen a veure amb els híbrids comercials, deia. Les parades de la Fira del Tomàquet, aquest cap de setmana a Santa Eulàlia | Griselda Escrigas Dissabte, el showcooking del Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental va sorprendre amb tres tapes originals i saboroses: una sopa freda de tomàquet pometa amb alvocat i cansalada, un fricandó de tomàquet cor de bou amb bolet de roure i un curiós tiramisú de tomàquet nas de bruixa, alfàbrega i olives negres. Diumenge, el vermut musical amb Guayabero Duo va posar el punt final a un cap de setmana marcat per la qualitat, el bon ambient i l’arrelament a la terra. El regidor de Sector Primari de Santa Eulàlia, Manel Imedio, i el conseller comarcal Ignasi Martínez van valorar molt positivament la trajectòria de la fira: “Quan vam començar l’any 2010, volíem donar veu als petits productors i recuperar varietats que s’estaven perdent. Avui dia, veure que venen persones de tot Catalunya per tastar aquests tomàquets és un orgull”, explica Imedio. Per la seva banda, Elisabet Navarro, tècnica de Promoció Econòmica, va destacar la capacitat de la fira per reinventar-se: “La gent no només ve a comprar. Pot fer tastos, tallers, gaudir del showcooking… Sempre intentem que cada edició tingui propostes diferents, perquè la fira sigui viva i dinàmica.” Amb una gran acollida de públic i la participació de més de 15 productors i diversos restaurants locals, la Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia de Ronçana va tornar a demostrar que la tradició i la qualitat tenen futur quan es cuiden amb passió i compromís.

Gust i proximitat a la Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia

El Museu Abelló ofereix una nova mirada a l’obra de Cesc Bas

L’exposició de portades de l’especial de Nadal d’EL 9 NOU, a l’Institut Celestí Bellera, de Granollers

Khalil Gibran i la poesia mística d’‘El Profeta’

Marina Rodríguez i Joan Josep Gutiérrez, publiquen un llibre sobre Muzio Clementi

LA PREGUNTA

Està d’acord amb la prohibició de les xarxes socials als menors de 16 anys?

[AMPLIACIÓ] Dos joves de Sant Celoni moren en un accident entre dos cotxes a la drecera de Palautordera

[AMPLIACIÓ] Mor un motorista veí de la Garriga en un accident de trànsit a Llerona

Les autoritats turques detenen i deporten Joan Peiró, de Canovelles, de camí a Síria per denunciar els atacs al poble kurd

La nova era de Can Moreno arriba al Mercat de Sant Carles

Els Mossos detenen un noi de 18 anys per agredir un home al polígon del Ramassar de Granollers

Mor a 70 anys Marc Ricart, conegut carnisser del Mercat de Sant Carles de Granollers

La Porxada de Granollers acollirà la ballada de Gitanes més multitudinària

Dol a l’Ametlla per la mort d’un jove de 30 anys veí del poble

El públic salva Gerard, de Mollet, de l’expulsió a ‘Eufòria’ de 3Cat

Les Gitanes de Cardedeu es traslladen a una plaça més gran