Gust i proximitat a la Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia

Santa Eulàlia va acollir aquest cap de setmana la 15a edició de la Fira del Tomàquet, un esdeveniment que amb els anys s’ha consolidat com una cita de referència al Vallès Oriental per als amants de la pagesia, la gastronomia i el producte de proximitat. Van acudir-hi una quinzena de productors i unes 1.600 persones, i es van vendre al voltant de 1.200 quilos de tomàquets: 200 més que l’any passat, informa Pol Terrades. El centre del poble es va convertir en un espai viu amb parades de tomàquets, oli, pa i aliments artesans, així com una zona chill-out amb food trucks, que van oferir tapes i begudes en un ambient festiu i familiar. Entre les activitats destacades hi va haver les visites guiades a l’hort de l’Espelt, organitzades per Llavors Orientals, que van donar a conèixer com es cultiven varietats tradicionals com el nas de bruixa, el pometa o el cor de bou. A més, es van fer tallers formatius com el de repicar i planter, i també activitats creatives per a la canalla, com el taller d’estampació amb tomàquets. Els tastos de varietats antigues de tomàquets, conduïts pel cuiner i activista gastronòmic Pep Salsetes, van ser un dels moments més esperats. Els assistents van poder descobrir les característiques úniques d’aquestes varietats recuperades: tomàquets amb molt de gust, de pell fina i amb molt poques llavors, que res tenen a veure amb els híbrids comercials, deia. Les parades de la Fira del Tomàquet, aquest cap de setmana a Santa Eulàlia | Griselda Escrigas Dissabte, el showcooking del Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental va sorprendre amb tres tapes originals i saboroses: una sopa freda de tomàquet pometa amb alvocat i cansalada, un fricandó de tomàquet cor de bou amb bolet de roure i un curiós tiramisú de tomàquet nas de bruixa, alfàbrega i olives negres. Diumenge, el vermut musical amb Guayabero Duo va posar el punt final a un cap de setmana marcat per la qualitat, el bon ambient i l’arrelament a la terra. El regidor de Sector Primari de Santa Eulàlia, Manel Imedio, i el conseller comarcal Ignasi Martínez van valorar molt positivament la trajectòria de la fira: “Quan vam començar l’any 2010, volíem donar veu als petits productors i recuperar varietats que s’estaven perdent. Avui dia, veure que venen persones de tot Catalunya per tastar aquests tomàquets és un orgull”, explica Imedio. Per la seva banda, Elisabet Navarro, tècnica de Promoció Econòmica, va destacar la capacitat de la fira per reinventar-se: “La gent no només ve a comprar. Pot fer tastos, tallers, gaudir del showcooking… Sempre intentem que cada edició tingui propostes diferents, perquè la fira sigui viva i dinàmica.” Amb una gran acollida de públic i la participació de més de 15 productors i diversos restaurants locals, la Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia de Ronçana va tornar a demostrar que la tradició i la qualitat tenen futur quan es cuiden amb passió i compromís.

Gust i proximitat a la Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia

L’ajuntament de la Garriga es vesteix de festa

Llinars incrementa la presència de torronaires a la fira

“Sols el poble salva el poble”

La plaça de l’Espolsada, de nou epicentre de Nadal a les Franqueses

LA PREGUNTA

Considera que PSOE i Junts recomposaran la relació per restituir la majoria de la investidura?

Granollers tallarà quatre dies l'avinguda Sant Esteve per acabar-la d'asfaltar

[Actualització] Tres ferits greus en un incendi ja controlat en una nau amb productes químics al polígon la Borda de Caldes

Un conductor s'entrega hores després d'un accident amb un quad a Moià que causa la mort del seu acompanyant

Winterland espera 22.000 visitants a la Garriga

Un ferit greu en una col·lisió de tres vehicles a la C-35 a la Roca, a l'altura de la Roca Village

Detingut un jove de 22 anys que va atropellar una agent de Mossos a la comissaria de Sant Celoni i va fugir

La pesta porcina africana porta restriccions a 17 municipis vallesans

Un camió s'ha accidentat a la ronda Nord de Granollers, en terme de Canovelles

L’Hospital de Granollers entrega els premis de recerca i innovació

Cinc detinguts a la Roca en un dispositiu per evitar estafes i furts durant el Black Friday